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專(zhuān)家問(wèn)答
為什么土豆皮不能吃?
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2014-04-17 09:00
病情描述
你好!為什么土豆皮不能吃?
醫生建議:2014-04-17 09:01
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!土豆皮不能吃,因為:土豆里含有配糖生物堿,這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人愛(ài)好用帶皮土豆燒牛肉吃,而帶皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物堿。就算是熟后剝皮吃,有毒物資也會(huì )滲進(jìn)到土豆內,同樣會(huì )引發(fā)食品中毒。希望回答對您有所幫助!
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