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專(zhuān)家問(wèn)答
生活中的哪些食物會(huì )影響鐵的吸收?
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2013-12-13 13:02
病情描述
你好!生活中的哪些食物會(huì )影響鐵的吸收?
醫生建議:2013-12-13 13:02
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!1) 膳食纖維攝入過(guò)多時(shí),可干擾鐵的吸收,粗糧和蔬菜中的植酸、草酸會(huì )會(huì )影響鐵的吸收率; 2) 茶、咖啡及菠菜中等食物中的多酚類(lèi)化合物,抑制鐵的吸收; 3) 鋅與鐵之間有較強的競爭作用,當一種過(guò)多時(shí),就可干擾另一生中的吸收;謝謝你的咨詢(xún)
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