咸味太過(guò)或會(huì )誘發(fā)胃癌嗎？
女45歲
2014-02-26 07:57
病情描述
你好！有人喜歡咸味食物咸味太過(guò)或會(huì )誘發(fā)胃癌嗎？
醫生建議：2014-02-26 07:58
洪醫生你好！除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚(yú)、咸肉以及其他腌制食品等。根據相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚(yú)的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚(yú)亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來(lái)西亞研究人員發(fā)現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛(ài)吃咸魚(yú)有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區，人均食鹽攝入量?jì)H為6克左右。謝謝你的咨詢(xún)。
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