吃狗肉感染狂犬病的可能微乎其微

　　從理論上講，如果吃攜帶狂犬病病毒的狗肉，可能因直接接觸人體黏膜，如口腔黏膜等，而被感染狂犬病。事實(shí)上，因單純吃狗肉而感染狂犬病的確切報告幾乎沒(méi)有。因為只要狗肉烹熟煮透，其傳播狂犬病的可能是微乎其微的。

　　不過(guò)，值得注意的是，目前無(wú)論是市場(chǎng)上銷(xiāo)售的還是私家屠宰的狗肉，大多未經(jīng)過(guò)檢疫，而狗在被屠宰前究竟有沒(méi)有打過(guò)狂犬疫苗，也無(wú)法得知。因此，狗肉可以吃，但最好吃“知底”的，免得吃后不“消化”。

　　宰殺和加工過(guò)程中被感染的風(fēng)險較大

　　狂犬病病毒主要通過(guò)破損的皮膚進(jìn)入人體。那么，在屠宰、加工過(guò)程中，如果有關(guān)人員受傷或者本來(lái)就有不易覺(jué)察的小傷口，甚至是皮膚皸裂的，一旦與狂犬病毒“狹路相逢”，感染狂犬病病毒的可能性還是比較大的。

　　作為經(jīng)常從事屠宰、加工的人員，該怎樣規避風(fēng)險呢？首先要進(jìn)行常規性的預防接種；其次做好個(gè)人防護。如在工作中要戴眼鏡和乳膠手套，儲藏時(shí)生熟肉要分開(kāi)。尤其當身上某處被劃傷或割傷時(shí)，務(wù)必按被狗咬傷一樣立即進(jìn)行處理。如果是市民自家屠宰、加工，可參照上述措施做好防護。

　?。▽?shí)習編輯：張寶婷）