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吃飯注意這一點(diǎn),就能減肥、控血糖

2018-08-25 來(lái)源:丁香家庭健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 先回想一下,你吃飯的時(shí)候,會(huì )先吃什么、后吃什么?可別小看了這個(gè)問(wèn)題,減肥總是不順利、飯后血糖波動(dòng)大,可能就是因為吃飯的順序不太對。我們聽(tīng)聽(tīng)老師怎么說(shuō)。

 先回想一下,你吃飯的時(shí)候,會(huì )先吃什么、后吃什么?

 
可別小看了這個(gè)問(wèn)題,減肥總是不順利、飯后血糖波動(dòng)大,可能就是因為吃飯的順序不太對。
 
我們聽(tīng)聽(tīng)老師怎么說(shuō)。
 
吃飯順序會(huì )影響健康
 
不少朋友平時(shí)在家吃飯的習慣是這樣的:先扒拉兩口飯或是咬上幾口饅頭、餅,再夾菜就著(zhù)主食吃。
 
先吃含淀粉多的主食,供能速度快,可以「節約蛋白質(zhì)」,在魚(yú)肉蛋奶很少的艱苦時(shí)期,這樣是合情合理的。
 
但現如今,大多數人的運動(dòng)偏少,且超重肥胖、三高的人很多。繼續這樣的飲食習慣,容易吃進(jìn)太多碳水化合物,并讓熱量超標,不利于控制體重和飯后血糖。
 
在外下館子的吃飯習慣又通常會(huì )是:一些涼菜過(guò)后,就是大魚(yú)大肉的硬菜,綠葉菜是作為「清口」的菜肴最后才上,酒足菜飽之后,草草吃幾口主食了事或是干脆不吃了。
 
饑腸轆轆時(shí),先上大魚(yú)大肉,自然會(huì )吃進(jìn)大量脂肪和蛋白質(zhì)。
 
等到蔬菜和主食上桌,食欲已經(jīng)下降,只會(huì )吃很少一點(diǎn),一餐當中的能量來(lái)源多依賴(lài)脂肪和蛋白質(zhì),且膳食纖維嚴重不足。經(jīng)常這么應酬,很容易血脂異常。

小改變就能控糖減脂
 
調整一下飲食順序和食物比例吧。
 
吃飯前,先吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的食物,可以降低胃的排空速度,增加飽腹感,并延緩餐后血糖上升速度。
 
把奶類(lèi)、豆制品、肉類(lèi)、堅果等食物,和主食混在一起食用,餐后血糖反應會(huì )下降。
 
主食配合富含蛋白質(zhì)的食物一起吃,能穩血糖,且吃得更少還更容易覺(jué)得飽。
 
另有研究比較了先吃菜再菜配飯吃,和先吃米飯再菜配飯吃?xún)煞N方式,前者能讓餐后血糖峰值降低。
 
即,先吃菜后吃飯有利于血糖穩定。
 
具體可以這么做
 
吃飯時(shí),先多吃些蔬菜,最好是加少量油煮熟的綠葉蔬菜。
 
然后,就著(zhù)肉、魚(yú)或豆制品,大口菜,配小口主食。
 
最后,注意一下菜肴的內容。
 
蔬菜最好能包括三方面的內容:深色蔬菜類(lèi)、淺色蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi),加上一份富含蛋白質(zhì)的食物,比如豆腐、魚(yú)蝦、瘦肉等。主食里,粗糧可以占到1/3~1/2的比例。
 
這么吃,一方面能保證足夠多的膳食纖維,延緩主食和脂肪的消化速度,避免高血脂、高血糖的麻煩。另一方面,無(wú)需刻意控制,油脂和蛋白質(zhì)也不容易吃過(guò)量,覺(jué)得飽還吃得少,更輕松地減熱量。
 
健康頭條建議大家不妨按照這樣的順序來(lái)吃飯,控糖、減脂還吃得舒服滿(mǎn)足。如果能再配合適量運動(dòng)和規律作息,輕輕松松就讓身體素質(zhì)變得更好!
 
說(shuō)起來(lái),不過(guò)是用餐順序小變化。做起來(lái),卻真是健康生活大效果。
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