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吃黃瓜會(huì )有哪七大要命禁忌

2014-09-26 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黃瓜的營(yíng)養價(jià)值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時(shí),要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

     在人們飲食生活當中,黃瓜是一道必不可少的菜或是蔬果。吃黃瓜還能有什么要命的禁忌呢。下面讓我們一起來(lái)看看吧。

     一、不宜棄汁制餡食用

  黃瓜的營(yíng)養價(jià)值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時(shí),要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

  二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

  黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效??纱碳は旱姆置?,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

  三、黃瓜不能和西紅柿一起吃

  由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì )破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。

  另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì )破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒(méi)有危害,但會(huì )降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

  四、黃瓜不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。一般來(lái)講,如果性寒食物與油脂相遇,會(huì )增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

  五、不宜多食偏食

  一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜。

  六、不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當水果生吃,不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應同時(shí)吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  七、不宜加堿或高熱煮后食用

  食用堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會(huì )使口感變差,同時(shí)黃瓜的營(yíng)養價(jià)值會(huì )減少。

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