夏季謹防食用野生菌中毒
摘要：專(zhuān)家建議，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不適，應立即撥打急救電話(huà)，并及時(shí)前往醫院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫，應立即進(jìn)行催吐、洗胃、導瀉等處理，并飲用少量糖水，補充丟失的體液，同時(shí)保留野生菌樣品作為救治參考。
食用野生菌中毒者絕大多數為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經(jīng)型，會(huì )出現煩躁、幻視等癥狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，可能導致休克甚至死亡。
食用野生菌中毒的三大原因是誤食有毒菌類(lèi)、加工環(huán)節出現失誤、野生菌生長(cháng)地污染。
市民食用野生菌遵守3個(gè)基本原則：沒(méi)有吃過(guò)的盡量不要吃，不認識的盡量不要吃，沒(méi)有把握的盡量不要吃。此外，在吃野生菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但其含有的某些成分會(huì )與乙醇發(fā)生化學(xué)反應，進(jìn)而產(chǎn)生毒素。
專(zhuān)家建議，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不適，應立即撥打急救電話(huà)，并及時(shí)前往醫院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫，應立即進(jìn)行催吐、洗胃、導瀉等處理，并飲用少量糖水，補充丟失的體液，同時(shí)保留野生菌樣品作為救治參考。
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