花膠：主要成分為高級膠原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食品，營(yíng)養價(jià)值比較高，味道鮮美嫩滑，十分可口，屬海產(chǎn)八珍之一。

　　花膠有相當的滋補作用和藥用價(jià)值，于男于女都是一款滋補佳品，其含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復也有幫助，是女士的養顏佳品。

　　鹿筋：為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，具有強筋健骨、滋補健身的功效。

　　鳳爪：皮厚骨粗、肉少筋多，含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有豐胸美膚之效。

　　花膠鹿筋煲的做法

　　主料：鳳爪、花膠、鹿筋

　　配料：姜片、鹽

　　做法：

　　1、鳳爪剁成小段，放入水中焯過(guò)，洗凈備用；

　　2、鳳爪放入煲中，加姜片，燉至軟爛（我用的是電燉湯煲，大概需要燉6個(gè)小時(shí)）；

　　中間要把浮在湯上面的雞油去掉；

　　3、發(fā)泡好的花膠和鹿筋在開(kāi)水中焯一下，為了去除腥味，記得一定要放幾片生姜；

　　4、把花膠和鹿筋放入鳳爪湯中，煮開(kāi)，加入適量鹽即可。