飲食店菜單衛生狀況讓人憂(yōu)

　　而對于經(jīng)常在外就餐的人，下面這一組數據也許可以給你提個(gè)醒。上海黃浦區衛生監督所對區內30家餐飲單位抽查了150本點(diǎn)菜冊的檢測發(fā)現，點(diǎn)菜單的衛生狀況不容樂(lè )觀(guān)。根據對每本點(diǎn)菜單檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品，并且參照《公共場(chǎng)所公共用品清洗消毒判定標準》檢測發(fā)現，細菌總數陽(yáng)性率超標為22.67%、大腸菌群陽(yáng)性率超標為7%，合計陽(yáng)性率超標為14.83%。

　　“點(diǎn)菜單需要消什么毒?我們從不消毒!用破舊了，就換唄!”當監督所的工作人員詢(xún)問(wèn)是否對點(diǎn)菜單進(jìn)行消毒時(shí)，一位服務(wù)員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經(jīng)手的、不被消毒的點(diǎn)菜單，一般使用時(shí)間長(cháng)達半年至兩年不等。

　　洗手最好使用堿性肥皂

　　甲肝在春天的發(fā)病率是全年最高的，而且甲肝有易被誤診、容易傳染的特點(diǎn)，需要特別注意防治。甲肝主要通過(guò)消化道傳染，與甲肝患者密切接觸，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都會(huì )受到傳染。

　　醫師說(shuō)，預防甲肝的關(guān)鍵要把住入口關(guān)，注意飲食衛生，養成不喝生水，不吃不熟、不潔食物，養成飯前便后要用堿性肥皂和流水洗手等好習慣。保持舒暢的心情，樂(lè )觀(guān)的心態(tài)對于預防和防治肝病都是十分有利的。早期的肝病往往沒(méi)有什么癥狀，不容易被病人察覺(jué)。

　　肝病患者的臨床癥狀并不是人人相同，每一種癥狀所出現的時(shí)間及程度也往往因人而異，而且并非每一種癥狀都會(huì )出現，但是臨床上有較常見(jiàn)的癥狀：食欲不振、倦怠感、右上腹不適和疼痛、腹脹、惡心等。因此，養生護肝，最好是定期體檢，以往總是說(shuō)定時(shí)體檢，但卻沒(méi)看到有多少人能記住這話(huà)，而最近在體檢中發(fā)現肝病的人也比過(guò)去要多，所以大家千萬(wàn)不能掉以輕心。

　　如何避免感染甲肝呢?

　　1、有肝炎流行時(shí)，勿辦酒席。

　　因甲肝病人在癥狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時(shí)自辦酒席，賓客中可能有尚未發(fā)作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發(fā)。

　　2、及時(shí)接種丙種球蛋白。

　　兒童體內抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，與甲肝病人有過(guò)接觸日起兩周內，及時(shí)接種丙種球蛋白，能保護不發(fā)病。

　　3、搞好飲水衛生。

　　加強飲水消毒，不論是自來(lái)水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉精用量。為防止水源和農作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內洗甲肝患者的衣物等。

　　4、可用中草藥預防。

　　服用垂柳湯：取新鮮嫩垂柳枝連葉100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，連服4天;口服板藍根沖劑：成人每次1袋(或1塊每日2次，開(kāi)水沖服，連服5～10天。兒童減半。

　　5、不吃不干凈的食物，不喝生水。

　　生吃瓜果要洗凈。毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

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