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過(guò)量吃姜可能患肝癌?

2018-02-26 來(lái)源:肝癌最好的治療方法  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老姜外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣,一般用作調味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過(guò)。

 眾所周知中國有句俗話(huà)叫“冬吃蘿卜夏吃姜”,這樣就更好的說(shuō)明了吃生姜是對人體大有好處的,那么真是這樣的嗎?最近在醫學(xué)上面研究發(fā)現大量食用生姜是有增加患肝癌的風(fēng)險,具體聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧!

 
過(guò)量食用生姜對健康危害大
 
研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年,可誘導小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素,若過(guò)量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。此外,腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌,有人認為“爛姜不爛味”,這種想法是沒(méi)有科學(xué)依據的,也很危險。因為腐爛的生姜會(huì )產(chǎn)生毒素,嚴重時(shí)會(huì )導致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此,凡事都應適度,就如生姜一樣,少吃補身強體,多吃就易患肝癌。
 
這種姜更不要買(mǎi)
 
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用來(lái)炒菜、腌制成糖姜等食品。
 
老姜外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣,一般用作調味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過(guò)。
 
如果是硫磺熏過(guò)的姜,一般太過(guò)干凈,好像打了蠟一樣,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剝離,而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下,若有淡淡的硫磺味,千萬(wàn)別買(mǎi)。
 
如果發(fā)現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽,說(shuō)明姜已經(jīng)壞掉。另外,姜受熱變質(zhì)會(huì )生出白毛,姜受凍則會(huì )產(chǎn)生毒素,輕輕一捏就會(huì )流出汁液,這樣的“異常姜”不要選購。
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