西蘭花不僅營(yíng)養豐富，更具有保健作用。古代西方人甚至將花菜推崇成“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，吃西蘭花可以逆轉糖尿病對心臟血管的損害。關(guān)鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素，又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素，是促進(jìn)保護血管的酶，并將使細胞損傷的分子數量，稱(chēng)為活性氧物質(zhì)（ROS）降低高達73％。
糖尿病與心臟??？
如果你有糖尿病，保持心臟健康是非常重要的。心臟病實(shí)際上是糖尿病中最常見(jiàn)的副作用，65％的糖尿病患者死于心臟病發(fā)作或中風(fēng)。
如果糖尿病控制的不好，它可以破壞血管，包括那些導致大腦和心臟的血管。這會(huì )促進(jìn)斑塊的形成（也稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化），這最終會(huì )使血液難以通過(guò)血管流動(dòng)，從而使血壓上升。
美國梅奧診所實(shí)統計數據顯示：
糖尿病患者比沒(méi)有患病的人心臟病或者中風(fēng)的發(fā)生率高2到4倍，而且更有可能死于心臟病發(fā)作，然而，據估計，70％的糖尿病患者不知道這些增加的風(fēng)險。
如果沒(méi)有被確診糖尿病，但有心臟病發(fā)作情況，你應該檢查糖尿病或糖尿病前期。一項研究發(fā)現，在心臟病患者中2/3有血糖異常的形式未確診的糖尿病或糖尿病前期。
西蘭花如何幫助你？
西蘭花是高纖維，低脂肪，低熱量的食物，每100克只含有3.4克碳水化合物，是減肥的上佳食物，吃了升糖也不會(huì )很快。
西蘭花富含維生素K，維生素K不僅能預防癌癥。有研究證實(shí)，食用富含維生素K的人群，得糖尿病的概率也會(huì )相應下降。
西蘭花中最強大的化合物之一是植物化學(xué)的蘿卜硫素。這種化合物發(fā)現能恢復免疫系統，并增加你的肝臟解毒致癌化合物和自由基的能力。這反過(guò)來(lái)保護細胞突變，防止癌癥和其他有害影響。
蘿卜硫素還可以保護你的心臟，通過(guò)兩種方式：
1、它減少了被稱(chēng)為活性氧（氧）的有害分子的含量。
2、它激活一種名為Nrf2的蛋白，從而引發(fā)保護性的抗氧化和解毒酶，保護你的細胞和組織。
蘿卜硫素不僅在花菜中才有，其他蔬菜也有。這包括蔬菜如蘿卜、大白菜、小白菜、蕪菁甘藍、芥菜、菜花、蘿卜等都含有。
西蘭花中含有維生素C，硒，酮類(lèi)等營(yíng)養成分也是非常有利于排毒，抗癌，美容等。
吃西蘭花的最好方法是什么？
西蘭花的芽才是營(yíng)養豐富含量比較豐富的地方。不僅含有豐富的膳食纖維，而且含有較多的蘿卜硫苷化合物（蘿卜硫素的前體）。5克的花菜萌芽中含有蘿卜硫苷化合物（蘿卜硫素的前體）的濃度與150克成熟花菜中的相當。輕輕蒸煮花菜會(huì )保持大部分的植物營(yíng)養素完好，但如果你決定微波爐，會(huì )減少有益的化合物74-90％。
西蘭花的選購方法？
一看：菜上還沒(méi)有長(cháng)出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。
二摸：花球表面有沒(méi)有凹凸，凹凸比較少的較好。
三掂：用手一掂兩個(gè)同樣大小花球的重量，輕的更好。
四捏：用指頭捏一捏花莖，假如硬，說(shuō)明這個(gè)西蘭花比較老。
在買(mǎi)西蘭花的時(shí)候，最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿(mǎn)，中央隆起的作為選擇的目標。
捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
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健客價(jià)： ￥13養陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛，脈絡(luò )瘀阻所致的消渴病(糖尿病)，證見(jiàn)：神疲乏力，肢麻疼痛，頭暈耳鳴，自汗等。
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健客價(jià)： ￥3滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津、調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
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健客價(jià)： ￥9.9清熱生津，益氣養陰。用于糖尿病。
健客價(jià)： ￥18適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2～3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者，這類(lèi)糖尿病患者的胰島細胞需有一定的分泌胰島素功能，且無(wú)急性并發(fā)癥（如感染、創(chuàng )傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等），不合并妊娠，無(wú)嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價(jià)： ￥18適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2～3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病者，這類(lèi)糖尿病患者的胰島 細胞需有一定的分泌胰島素功能，且無(wú)急性并發(fā)癥（如感染、創(chuàng )傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等），不合并妊娠，無(wú)嚴重的慢性并發(fā)癥。
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健客價(jià)： ￥5.5本品用于2型糖尿病，有血管并發(fā)癥者尤為適用。
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