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糖尿病人如何喝粥升糖慢??!

2018-08-12 來(lái)源:糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人平常都有喝粥的習慣,尤其是早餐更離不開(kāi)粥。這對普通人來(lái)講也許不算什么,但對糖尿病朋友就不太適合了,這是因為由于粥含水分多

糖尿病不能喝粥嗎?

許多人平常都有喝粥的習慣,尤其是早餐更離不開(kāi)粥。這對普通人來(lái)講也許不算什么,但對糖尿病朋友就不太適合了,這是因為由于粥含水分多,而且經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的熬制,米粒中長(cháng)鏈的淀粉分解為短鏈的糊精,后者比淀粉更容易被消化分解,變成葡萄糖被人體很快吸收,從而迅速升高餐后血糖。等量的糧食做成飯或是熬成粥,后者對餐后血糖的影響要比前者大得多,因此,粥對糖尿病患者還是不喝為宜。

任性、想喝粥、怎么辦?

當然,如果您多年養成的喝粥習慣很難改掉,或者牙口不好,或因發(fā)熱、胃腸不適或有感染、手術(shù)等其他情況,不能吃普通主食時(shí),也可以適當喝點(diǎn)粥,但要講究科學(xué)方法,必要時(shí)可與主管醫生商量。

專(zhuān)家支招:如何減少喝粥對血糖的影響

1、喝粥時(shí)應當慢慢地喝,時(shí)間延長(cháng),這樣可以延緩血糖升高的幅度。

如果選擇喝粥,應盡量選擇雜糧粥,比如加些豆類(lèi),使谷類(lèi)和豆類(lèi)達到蛋白質(zhì)的互補,這樣不但能降低血糖,還能提高蛋白質(zhì)利用率。

再者,添加玉米或燕麥等粗糧也有益,因為粗糧內含有的多聚糖能降血糖,而且食物混合后的血糖指數比單一食品要低。

混合進(jìn)食:喝粥時(shí)可以再搭配一點(diǎn)饅頭、包子等,豐富食物種類(lèi),同樣可以使混合后的食物血糖指數下降。

2、熬粥時(shí)添加粗糧

粗糧包括兩類(lèi):一類(lèi)是沒(méi)有精加工的糙米、全麥等,另一類(lèi)是各種雜糧,如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。熬粥時(shí)添加粗糧,不僅可增加膳食纖維,而且能明顯降低升糖指數。

3、粥不要熬得太爛

粥熬得越爛,糊化程度越高,升糖指數也就越高,血糖越難控制。

張醫生建議:根據我們的標準碗筷,糖友們適宜每天吃半碗左右(生米30g,水120g。)

具體關(guān)于標準碗筷的使用方法與神奇之處,請點(diǎn)擊查看文章《一招幫你搞定糖尿病飲食》

4、不在早餐喝粥

研究證明,凌晨2時(shí)至中午12時(shí),血糖普遍偏高;到了中午和下午,人體血糖趨于平穩。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

5、喝粥前先吃點(diǎn)主食

空腹喝粥,易引起血糖波動(dòng)。建議糖尿病患者喝粥除了先吃主食,還可以就著(zhù)蔬菜、葷菜一起吃。食物種類(lèi)豐富了,綜合血糖指數就下降了。

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