脾虛

　　表現多為飲食不香，食后腹脹，或因過(guò)食油膩后而腹瀉，或完谷不化，平素倦怠懶言，聲怯息短，面色萎黃，四肢無(wú)力，睡眠不安。哮喘發(fā)作期間，咳痰量多，痰多呈白色泡沫狀。

　　1.雙紅南瓜糊補脾益氣，收斂肺氣。

　　原料南瓜1只（約550克），紅棗去核15-20枚，紅糖100克。

　　單味性能與功效南瓜性溫，味甘，入肺、脾經(jīng)，補益肺脾之氣，紅棗性溫，味甘，補脾益氣，暖胃養血，紅糖性平，味甘，益氣養血。

　　制作及服法每次將南瓜削去皮，紅棗去核，放入紅糖，加水煮爛服食。

　　2.白芨燉燕窩補脾健中，兼養肺陰，止咳化痰，止血。

　　原料白芨（中藥店有售）9克，燕窩6-9克。

　　單味性能與功效白芨性涼，味甘，入肺經(jīng)，能補肺止血。燕窩性平，味甘，入胃、肺經(jīng)，養陰潤燥，益氣健脾。

　　制作及服法將白芨、燕窩放瓦盅內加清水適量，隔水燉至極爛，過(guò)濾去渣，用紅糖適量調味，再燉15-30分鐘，每日服1-2次。

　　3.柚皮煲牛胎盤(pán)下氣化痰，止咳平喘，對中老年哮喘患者效果較好。

　　原料牛胎盤(pán)1個(gè)，柚皮200克。

　　單味性能及功效柚皮性溫，味辛、甘、苦，入脾、腎經(jīng)，能化痰，健脾消食，下氣。牛胎盤(pán)性溫，味甘，健脾補中益氣，養心安神。

　　制作及服法每次用牛胎盤(pán)1只，洗凈，切成小塊，加入柚皮，再加入清水適量煲湯，飲湯吃肉。

　　4.文旦雞溫中補虛，化痰止咳平喘，對中老年哮喘患者或夜間哮喘加重、遇冬復發(fā)的哮喘患者尤宜。

　　原料柚（既文旦）1個(gè)，烏骨雞1只。

　　單味性能與功效柚皮性溫，味辛、甘、苦，健脾化痰平喘。烏骨雞性溫，味甘，功能益氣溫中補虛。

　　制作及服法先將柚頂上切一小蓋，然后挖去果肉。烏骨雞宰殺后去羽毛及內臟，洗凈，切成小塊，放置柚中，加水少許，不放鹽及香料，將柚蓋蓋好，用紙封口，再用爛黃泥將整個(gè)文旦敷一層，在地上挖一深坑，用柴火烤，約4-5小時(shí)，雞熟透，去泥開(kāi)蓋，取雞肉連汁食之。一般在冬至日開(kāi)始吃，每7-8天可食1次，連服5個(gè)冬季。

　　5.絲瓜飲健脾化痰，鎮咳止渴，無(wú)論在哮喘發(fā)作期和緩解期均可食用。

　　原料鮮絲瓜藤1000克，絲瓜藤葉200克。

　　單味性能及功效絲瓜藤、葉，性溫，味甘，無(wú)毒，能補中益氣，鎮咳平喘。

　　制作與服法哮喘發(fā)作期間，用絲瓜藤葉200克，搗爛，過(guò)濾去渣，取汁服下，1日3次。哮喘緩解期，取鮮絲瓜藤1000克，搗汁去渣，每天服1匙，連服3天。

　　6.蛤蟆雞蛋丸健脾胃，化痰涎，止咳平喘。

　　原料雞蛋1只，癩蛤蟆1只，黃酒30毫升。

　　單味性能與功效癩蛤蟆性平，味咸，化痰止咳平喘。雞蛋悅脾溫中。

　　制作及服法將雞蛋裝入癩蛤蟆肚內，用泥糊之，放炭火內燒熟，剝去泥和癩蛤蟆，只吃雞蛋，用黃酒30毫升送服。

　　7.雞膽丸本方為蘇南民間驗方，能鎮驚化痰，止咳平喘，對青少年哮喘患者尤佳。

　　原料雞膽10只，白糖100克。

　　單味性能與功效雞膽（勿破），性微涼，味苦、咸，入肺脾膽經(jīng)，鎮驚化痰定喘。白糖調和藥性。

　　制作及服法雞膽10只，白糖拌和，1日2次分服，連服5天為一療程。

　　8.冬瓜丸化痰平喘。

　　原料小冬瓜（幼嫩冬瓜，150克左右為宜），冰糖20克。

　　單味性能與功效小冬瓜性涼，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，健脾化痰止咳。

　　制作及服法小冬瓜剖開(kāi)（不去瓤）填入冰糖合好，煎熟服，連服7天。

　　9.芝麻根飲溫中化痰平喘。

　　原料芝麻根60克，柚皮60克。

　　單味性能與功效芝麻根性溫，味甘，溫中化痰，平喘功效強。

　　制作及服法柚皮與芝麻根加水適量，同煎去渣，早晚兩次分服。又：以芝麻根切斷，放瓦上燒存性，研末，以淡豆腐蘸食，此方法對食欲極差者尤宜。

　　10.黃金丸燥濕化痰，定驚平喘。

　　單味性能與功效牛膽汁（或羊膽汁），色黃如金，故名，性涼，味苦、咸，健脾燥濕化痰，定驚平喘。

　　制作及服法取新鮮牛膽汁（或羊膽汁），焙干成粉末狀，裝入膠囊，由于色黃如黃金，故名黃金丸，每次飯后2-3丸，連服1個(gè)月；或者取鮮牛膽汁（或羊膽汁）100克，蜂蜜250克，混合，放鍋內蒸2小時(shí)，早晚各服15毫升（1湯匙），連服1個(gè)月。

　　11.蜜糖蒸鯉魚(yú)補虛平喘。

　　原料鯉魚(yú)500克，生姜75克，冰糖75克，白蜜75克。

　　單味性能與功效鯉魚(yú)性平，味甘，補肺脾之虛。鯉魚(yú)還含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需氨基酸，對青年婦女哮喘患者尤宜。

　　制作及服法鯉魚(yú)用泥裹，煨熟。生姜搗爛去渣取汁。冰糖、白蜜蒸溶后于姜汁一起將鯉魚(yú)肉調勻，每日早晚分服1次，連服7天。

　　溫馨提示：哮喘是一種急性發(fā)作的慢性疾病，食療的療效是緩慢顯現的，在哮喘急性發(fā)作時(shí)是代替不了藥物治療的，所以食療應該在藥物治療的基礎上，在哮喘的緩解期進(jìn)行。

（實(shí)習編輯：黃俊達）