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食品干燥劑 易被忽視的安全隱患

2014-10-22 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:包裝食品中的小包干燥劑,看上一眼后隨手丟掉,這是多數人最平常不過(guò)的做法。然而,每每聽(tīng)到干燥劑破損后被誤食灼傷食道或其粉末入眼灼傷眼角膜等新聞后,人們難免心生后怕。食品干燥劑,危害指數到底有多大?

  石灰干燥劑占主流破損后威力最強大

  膨化食品、海苔、干果、口香糖……在人們所熟知的各種包裝食品中,不少都會(huì )在包裝中加入干燥劑,以防食品受潮。在記者針對消費者所做的走訪(fǎng)了解中,絕大多數消費者對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認知,但也都明確表示原因未知。
 
 
  對此,荷蘭瓦赫寧根大學(xué)食品安全/食品工程專(zhuān)業(yè)碩士、健康管理師范琳琳介紹,目前以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見(jiàn)。特別是生石灰,在食品干燥劑中一直被廣泛使用,因其吸水性強,來(lái)源方便且價(jià)格低廉而“流行”。然而,生石灰即氧化鈣屬于堿性物質(zhì),遇水變成熟石灰,這一中和反應過(guò)程會(huì )有熱量產(chǎn)生甚至爆炸發(fā)生,生石灰被誤食或不慎入眼,就會(huì )損傷消化道或眼結膜,后者嚴重的甚至會(huì )造成失明。
 
  而作為石灰干燥劑的替代產(chǎn)品,硅膠干燥劑近年來(lái)則逐漸“受寵”。其主要成分為二氧化硅,無(wú)毒、無(wú)腐蝕性,性狀穩定且吸濕能力較好。硅膠干燥劑也是歐盟唯一認可的干燥劑種類(lèi)。只是對于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講,硅膠干燥劑的成本要比石灰干燥劑高。
 
  業(yè)內人士指出,一般情況下看,食品企業(yè)首先會(huì )從干燥劑的安全性角度考慮,其次才是成本問(wèn)題。特別是石灰干燥劑使用過(guò)程不可逆,一旦吸水變硬便無(wú)法吸更多水了,這也是其逐漸會(huì )被淘汰的原因之一。
 
 
  遠離安全隱患責任在家長(cháng)
 
  國家二級公共營(yíng)養師孫濤表示,從食品藥品包裝規定上看,干燥劑的包裝要有抗強度,且應在干燥劑外包裝上標注其主要成分及有害結果,并做出安全提示。從目前的市場(chǎng)情況看,食品企業(yè)一般會(huì )在干燥劑包裝上標注“不要食用”,少數會(huì )注明應遠離兒童,但通常都不會(huì )有禁止入水等警示字樣。
 
  然而,孫濤提出,對于干燥劑的主要“防范”人群——兒童來(lái)講,讓孩子遠離有安全隱患的干燥劑,最主要的責任還是在于家長(cháng)。“其實(shí),無(wú)論是什么成分的干燥劑,只要不破損、不沾水,就都是安全的。”消費者在購買(mǎi)回帶有干燥劑的包裝食品后,首應做到不讓孩子接觸。萬(wàn)一誤食,硅膠干燥劑不會(huì )有太大問(wèn)題,誤食后可以直接排出體外,入眼需用清水從內眼角往外眼角沖水即可。如果是氧化鈣成分的石灰干燥劑,誤食后則可用水、牛奶稀釋?zhuān)嬎坎灰^(guò)大,成人在120至240毫升,兒童每公斤體重10毫升總量不超過(guò)200毫升即可,稀釋后迅速送往醫院治療,切忌用醋、酸中和;若是不小心皮膚沾染石灰干燥劑,則需要用大量的清水沖洗,簡(jiǎn)單處理后立刻去醫院。
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