國家食品藥品監督管理總局27日發(fā)布了預防織紋螺食物中毒的風(fēng)險警示。當前正值食用螺銷(xiāo)售旺季,近期國家食品安全風(fēng)險監測發(fā)現仍有織紋螺在市場(chǎng)銷(xiāo)售,且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。
織紋螺,俗稱(chēng)海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區??椉y螺的外形特征為尾部較尖、細長(cháng),長(cháng)度約為1厘米,寬度約為0.5厘米,約指甲蓋大小。
織紋螺含有河鲀毒素易導致食物中毒,原衛生部2012年公告明確要求,任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購、加工和銷(xiāo)售織紋螺。
河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀,嚴重者可致死亡,中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對熱穩定,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。
食藥監總局已部署各地加大監督檢查力度,及時(shí)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)織紋螺的行為。公眾應提高自我保護意識,不購買(mǎi)和食用織紋螺。誤食織紋螺后,如發(fā)生中毒癥狀的,應當立即自行催吐,并到醫院就診。
若發(fā)現食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購、加工和銷(xiāo)售織紋螺的,應當及時(shí)撥打12331向當地食品安全監管部門(mén)舉報。
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