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食品添加劑并非百無(wú)一是 孕婦可補充鐵強化醬油

2014-11-02 來(lái)源：健客網(wǎng)社區  標簽： 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：營(yíng)養強化劑，是食品添加劑的一大類(lèi)，這包括了人體所需要的多種維生素(A、B、C、D、K 等)、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅、硒等)和其他營(yíng)養物質(zhì)(DHA、乳鐵蛋白等)。
　　我國食品添加劑使用標準制定的原則之一，是能不添加的就不加，能少添加的就少加，這和目前社會(huì )對食品添加劑的態(tài)度基本相同，很多人都希望食品是“零添加”或者只加了極少數添加劑。不過(guò)，在食品工業(yè)中，有些食品添加劑加了反而比不加好，比如營(yíng)養強化劑。
 
 
　　營(yíng)養強化劑，是食品添加劑的一大類(lèi)，這包括了人體所需要的多種維生素(A、B、C、D、K等)、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅、硒等)和其他營(yíng)養物質(zhì)(DHA、乳鐵蛋白等)。對于某些特殊人群，營(yíng)養強化劑是必須的，比如有的嬰兒需要吃嬰幼兒配方奶粉，里面就必須加入多種營(yíng)養強化劑，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度地滿(mǎn)足嬰兒的全部營(yíng)養需求。
 
　　此外，一日三餐不斷的成人，在不同生理階段還是會(huì )有營(yíng)養缺乏的可能，比如孕產(chǎn)婦依靠普通膳食較難滿(mǎn)足所需的鐵攝入量，可以適當補充些鐵強化醬油，而30歲左右達到骨鈣峰值的成年人，選擇鈣強化食品有利于預防老年骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
 
 
　　當然營(yíng)養強化劑并不是越多越好，比如脂溶性維生素吃多了反而有可能中毒，所以國家標準對強化量的上限和下限都做出了規定，既保證有效性又避免過(guò)猶不及。
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