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包裝飲用水陷入“細菌門(mén)”

2014-11-17 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:關(guān)于召回問(wèn)題,武磊表示,快消品通常存在召回難問(wèn)題?!捌垦b水保質(zhì)期一年,桶裝水保質(zhì)期一般30天。而監管部門(mén)的抽檢從取樣到出結果需要一定時(shí)間,往往結果出來(lái)產(chǎn)品已售罄?!?/div>
  近期,國家食品藥品監督管理總局通報了2014年第一階段瓶(桶)裝飲用水專(zhuān)項抽檢結果,所抽檢樣品1863批次,涉及全國31個(gè)?。▍^、市)1197家生產(chǎn)企業(yè),抽檢項目包括菌落總數、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項,共檢出不合格樣品444批次,抽檢不合格率23.83%。
 
 
  記者從不合格名單中看到,樂(lè )百氏、匯源、景田、可口可樂(lè )等知名品牌的桶裝水名列其中。同時(shí),3家濟南本土企業(yè)“中槍”,分別是:濟南水長(cháng)清飲用水有限公司的水長(cháng)清山泉水、水長(cháng)清飲用純凈水,濟南日月泉礦泉水有限公司的飲用天然礦泉水,濟南泓泉制水有限公司的飲用天然水、泉娃飲用天然水。
 
  “罪魁禍首”是誰(shuí)?
 
  今年9月,怡寶飲用純凈水被檢出菌落總數超標上千倍,娃哈哈飲用純凈水被檢出菌落總數超標8倍……包裝飲用水,曾被眾多家庭認為是比自來(lái)水更安全的飲用水,如今卻讓人惶惶不已。
 
  11月16日,記者從市食品藥品監督管理局了解到,長(cháng)期以來(lái),在各?。▍^、市)對瓶(桶)裝飲用水產(chǎn)品的抽檢中,整體合格率一直不容樂(lè )觀(guān),我市瓶(桶)裝飲用水市場(chǎng)的抽檢合格率多徘徊在80%左右。
 
  記者翻閱相關(guān)數據發(fā)現,從近年公布的瓶(桶)裝水超標物質(zhì)看,微生物污染名列前茅。其中,菌落總數超標率最高,其次是霉菌、酵母菌、大腸菌群等,經(jīng)常飲用可導致腹瀉等胃腸功能疾病。電導率、溴酸鹽、亞硝酸鹽等項目也時(shí)有超標,有潛在致癌風(fēng)險。導致包裝飲用水深陷“細菌門(mén)”、“致癌門(mén)”的“罪魁禍首”到底是誰(shuí)?
 
  水有問(wèn)題是桶的錯?
 
  “每個(gè)環(huán)節都有安全風(fēng)險,比如生產(chǎn)設備清洗消毒不完全,灌裝車(chē)間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛生管理不當、生產(chǎn)封蓋不密閉等,都有可能導致微生物超標。”市食品藥品監督管理局食品生產(chǎn)處處長(cháng)武磊表示,通常桶裝水的合格率低于瓶裝水合格率,“因為桶裝水桶重復使用,并且需要人工多次搬運才能入戶(hù)。”
 
  武磊介紹說(shuō),桶裝水雖然在生產(chǎn)領(lǐng)域可以完全機械化生產(chǎn),但在物流運輸過(guò)程中,需要大量人工,從裝車(chē)、卸貨、送貨上門(mén)過(guò)程中,一旦發(fā)生碰撞或不規范操作,則有可能出現因瓶蓋松動(dòng)引起菌落總數超標的現象。“廠(chǎng)家若對周轉桶清洗消毒不當,殘留菌會(huì )在桶中迅速繁殖。”
 
  我市一家瓶(桶)裝飲用水企業(yè)負責人還向記者透露,一些違規操作的企業(yè)在周轉桶的處理過(guò)程中,僅僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的手工清洗和幾秒鐘時(shí)間的消毒液沖刷,消毒液沒(méi)有充分發(fā)揮作用的時(shí)間,基本起不到殺菌作用。“每個(gè)桶平均會(huì )被使用50次左右,但部分企業(yè)使用‘超役’桶。”據其透露,有的廠(chǎng)家還為了節約成本,用回收廢舊瓶料或非食品級的pet料吹制水桶,pet材質(zhì)水桶的價(jià)格是pc材質(zhì)水桶的1/3。
 
  “劣質(zhì)水”怎么處理?
 
  444批次不合格瓶(桶)裝飲用水產(chǎn)品,其中濟南涉及5批次。這些不合格產(chǎn)品將如何處理?是否會(huì )大批量召回?
 
  武磊表示,地方食藥監部門(mén)已對不合格企業(yè)進(jìn)行面談,分析不合格原因,并落實(shí)不合格產(chǎn)品的整改措施、完善質(zhì)量保證體系等。
 
  關(guān)于召回問(wèn)題,武磊表示,快消品通常存在召回難問(wèn)題。“瓶裝水保質(zhì)期一年,桶裝水保質(zhì)期一般30天。而監管部門(mén)的抽檢從取樣到出結果需要一定時(shí)間,往往結果出來(lái)產(chǎn)品已售罄。”
 
  除此之外,消費者對不合格水要求索賠還存在取證難問(wèn)題。據介紹,包裝飲用水一般以生產(chǎn)日期作為生產(chǎn)批號。桶裝水生產(chǎn)日期通常標記在桶蓋塑料薄膜處,飲用時(shí)已撕掉,瓶裝水一般飲用完就將瓶扔掉。
 
 
  “瓶(桶)裝水在濟南納入高風(fēng)險食品管理,不允許小作坊式經(jīng)營(yíng)。”武磊表示,目前我市共有70家獲證水企。企業(yè)建成后,向食品藥品監管部門(mén)申請。監管人員現場(chǎng)對人員、制度、記錄、生產(chǎn)環(huán)境、工藝設備等方面進(jìn)行核查,并對產(chǎn)品組織抽樣檢查。按照相關(guān)規定達標后,方可發(fā)證。
 
  “監管部門(mén)對獲證企業(yè)定期抽樣檢查,從超市、廠(chǎng)家等渠道取樣,通報抽檢結果。定期約談水企,傳達相關(guān)法律法規,對合格率低的企業(yè)進(jìn)行個(gè)別約談。”武磊表示,在日常監管中,對無(wú)證水企“發(fā)現一家取締一家”。如果有市民發(fā)現身邊有瓶(桶)裝水生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”,請立即撥打12331向食品藥品監管部門(mén)反映。
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