東營(yíng)市食藥局根據創(chuàng )建文明城市的任務(wù)目標，安排組織人員，開(kāi)展了一系列集中整治行動(dòng)，通過(guò)整治學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境、實(shí)施“文明餐桌行動(dòng)”、倡導“光盤(pán)行動(dòng)”等舉措，打造食安東營(yíng)。

　　68所學(xué)校周邊餐飲攤販

　　已按要求規范管理

　　10月底，東營(yíng)市對納入第一批規范計劃的68所學(xué)校周邊食品店、餐飲店、食品攤販都已按要求進(jìn)行了規范化管理，為下一步全面完成規范任務(wù)打下了堅實(shí)基礎。從今年9月份開(kāi)始，食藥部門(mén)組織人員全市213所中小學(xué)校周邊食品店、餐飲店、食品攤販進(jìn)行了初步排查摸底，根據規范工作時(shí)間安排，明確并公布了規范計劃。至明年上半年，全市213所學(xué)校周邊的1500余家食品食品銷(xiāo)售店、餐飲店、流動(dòng)商販將分三個(gè)批次完成整治規范工作。

　　根據摸底情況和規范要求，各縣區及開(kāi)發(fā)區統一印制了《備案證》、《食品安全告知書(shū)》和《食品安全承諾書(shū)》。充分發(fā)揮改革后各基層食藥監管所的作用，對列入第一批規范計劃的學(xué)校周邊“兩店一販”實(shí)行網(wǎng)格化監管，分片包干，明確責任區域，逐一進(jìn)行監督檢查，完善許可、備案及健康證明，指導亮證經(jīng)營(yíng)。與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全承諾書(shū)，督促其依法索取、保存食品和加工原料單據。全市第一批學(xué)校周邊共新辦食品店、餐飲店許可證110個(gè)、備案證142個(gè)，食品攤販備案證130個(gè)，健康證616個(gè)，簽訂食品安全承諾書(shū)816份。經(jīng)過(guò)一系列整治，學(xué)校周邊食品攤販持證率達到95%，食品店、餐飲店持證率達100%，從業(yè)人員健康證持證率達100%。

　　“之前很擔心孩子用零花錢(qián)買(mǎi)一些不干凈的食品，但是我們做家長(cháng)的又靠不上，現在經(jīng)過(guò)食藥等部門(mén)對校園爭辯食品經(jīng)營(yíng)商家集中整治，作為家長(cháng)我們更放心了。”東營(yíng)市實(shí)驗學(xué)校一位學(xué)生家長(cháng)告訴記者。

　　除了針對校園周邊環(huán)境集中整治行動(dòng)，東營(yíng)市食藥局還開(kāi)展了在各餐飲店、學(xué)校、機關(guān)食堂實(shí)施的“文明餐桌行動(dòng)”，督促餐飲單位擺放文明餐桌牌，在顯著(zhù)位置張貼“不剩飯、不剩菜”為主題的宣傳畫(huà)，充分調動(dòng)食品從業(yè)人員和廣大群眾參與創(chuàng )城的熱情，積極倡導文明用餐行為。

　　班子成員一線(xiàn)督導

　　食品經(jīng)營(yíng)商家必須兩證齊全

　　此外，結合創(chuàng )城的契機，東營(yíng)市食藥局還在全市范圍內開(kāi)展了亮證經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查行動(dòng)。以學(xué)校周邊、主干街道、商業(yè)中心等為重點(diǎn)部位，以亮證(食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、健康證)經(jīng)營(yíng)、明確量化等級、改善經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況、落實(shí)管理制度、完善餐飲具消毒等為重點(diǎn)內容，及時(shí)發(fā)現并查處無(wú)證照從事食品流通和餐飲服務(wù)的行為，對經(jīng)整改符合條件的食品流通、餐飲單位督促其及時(shí)辦理許可證，對不符合條件的單位進(jìn)行立案查處并予以取締。

　　“你們店里沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，只懸掛了工商執照是不能從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，從業(yè)人員的健康證也沒(méi)有及時(shí)更新。店主必須在規定時(shí)間內把證照辦齊，否則，我們將依法對該店面進(jìn)行停業(yè)整頓。”日前，記者在跟隨東營(yíng)市食藥局工作人員對運河路上進(jìn)行創(chuàng )城集中整治時(shí)，一處新開(kāi)業(yè)的小吃店被工作人員當場(chǎng)亮了“黃牌”，“我們查看了這家店面，衛生狀況不錯，也上了一些餐具消毒設施，只是在證件上存在一些問(wèn)題，我們已經(jīng)對其下發(fā)了限期整改通知，責令其限期辦完相關(guān)證件。”執法人員介紹。

　　據了解，東營(yíng)市食藥局將執法人員分成5個(gè)小組，負責區域內食品流通、餐飲單位的規范管理和創(chuàng )建任務(wù)的落實(shí)。班子成員一線(xiàn)督導，現場(chǎng)辦公，堅決做到創(chuàng )建工作任務(wù)、責任、人員、進(jìn)度、時(shí)限“五落實(shí)”。目前，市食品藥品監管局共出動(dòng)執法人員2752人次，檢查食品流通單位1070家次，餐飲服務(wù)單位882家次，督導整改310家，全市食品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步提高。

　　縣區食藥劃分片區

　　充分發(fā)揮食藥所職能

　　今年?yáng)|營(yíng)市食藥系統完成了整合，在組織開(kāi)展創(chuàng )建全國文明城市工作中，新誕生的基層食藥所有效地延伸了食藥部門(mén)的監管職能，東營(yíng)區、河口區等食藥部門(mén)也充分發(fā)揮了基層食藥所的監管職能。

　　東營(yíng)區食藥局全局人員分成六個(gè)食品安全組，一個(gè)藥品安全組和一個(gè)督導組，將創(chuàng )城任務(wù)細化落實(shí)，明確每個(gè)檢查小組的整治任務(wù)、責任區域。各檢查組認真落實(shí)“痕跡化執法”和“錯時(shí)制”執法要求，延長(cháng)工作時(shí)間，集中治理疑難問(wèn)題，對發(fā)現的問(wèn)題提出整改要求當場(chǎng)解決。同時(shí)，進(jìn)一步提升辦證和查體培訓的工作效率，通過(guò)規范服務(wù)行為，提升服務(wù)質(zhì)量，用小窗口折射大文明。各檢查組也通過(guò)反復檢查，耐心講解，幫助指導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位逐項整改，確保問(wèn)題整改到位。截至目前，全局共出動(dòng)執法人員484人次，累計檢查食品流通、餐飲服務(wù)單位2914家次，督導辦理證件806份。

　　河口區食藥局為確保創(chuàng )城工作責任落實(shí)到位，實(shí)行了“網(wǎng)格化”管理制度，將城區劃分為6個(gè)責任區，集中局機關(guān)、稽查大隊和基層監管所30名執法人員，按照包點(diǎn)、包線(xiàn)、包片的辦法，組成6個(gè)檢查組，每組由一名科級干部任組長(cháng)，按照全覆蓋、無(wú)遺漏的要求，逐家逐戶(hù)對城區食品藥品單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，對存在的問(wèn)題逐一銷(xiāo)號解決。

　　截至目前，已完成2輪督導，共出動(dòng)執法人員650余人次，督導檢查食品藥品經(jīng)營(yíng)單位2168家次，督促81家餐飲單位、225家食品流通單位辦理了許可證，指導570余家單位完善了相關(guān)臺賬、記錄，監督420余家單位改善了衛生條件。