解決首都的食品安全問(wèn)題，超大型市場(chǎng)是一個(gè)把關(guān)的重要關(guān)口，責任不容有失。所以，有關(guān)方面在依法懲處毒豆芽的制造和銷(xiāo)售者時(shí)，也要對新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)的監管缺失追責。

　　近日，《新京報》記者對北京大興一非法添加違禁成分生產(chǎn)豆芽的企業(yè)進(jìn)行了調查，發(fā)現這些“毒豆芽”日銷(xiāo)量可達20噸，并且堂而皇之地進(jìn)入了北京新發(fā)地和錦繡大地等大型農貿批發(fā)市場(chǎng)，流入普通百姓的餐桌。而相關(guān)市場(chǎng)負責人卻表示，沒(méi)有相關(guān)設備和儀器，查起來(lái)難度大。

　　作為食品進(jìn)入餐桌的最后一道安全門(mén)檻，批發(fā)市場(chǎng)本應切實(shí)負起責任，對市場(chǎng)內的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)，然而，此次“毒豆芽”事件，涉案產(chǎn)品數量如此之多，交易額如此之大，卻能在新發(fā)地等大型批發(fā)市場(chǎng)中“漂白身份”，對此，相關(guān)監管的缺位負有責任。

　　我國《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十七條明確指出：農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應當設立或者委托農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構，對進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測；發(fā)現不符合農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，應當要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向農業(yè)行政主管部門(mén)報告。也就是說(shuō)，農貿市場(chǎng)不僅對本市場(chǎng)內的產(chǎn)品負有檢測的責任，還應該及時(shí)終止不達標產(chǎn)品的銷(xiāo)售并向上級報告?？偟膩?lái)說(shuō)，就是要對產(chǎn)品質(zhì)量負責?？墒?，北京新發(fā)地等市場(chǎng)顯然沒(méi)有起到首要環(huán)節的監管責任。

　　食品安全涉及環(huán)節多，從生產(chǎn)、流通到銷(xiāo)售，都可能出現問(wèn)題，相應的，各個(gè)環(huán)節也都擔負著(zhù)保障食品安全的責任。而處于流通環(huán)節末端的農貿批發(fā)市場(chǎng)的監管作為關(guān)鍵的一道安全門(mén)檻，代表了企業(yè)的良心，理應更加重視。

　　然而，大型批發(fā)市場(chǎng)監管不力，也是一個(gè)老問(wèn)題了，在食品安全問(wèn)題上一犯再犯，令人不解。2013年，新京報調查報道，新發(fā)地市場(chǎng)牛羊肉大廳因被查出假牛羊肉，所有售賣(mài)牛羊肉商戶(hù)均被停業(yè)整頓。媒體不斷曝光，問(wèn)題持續不斷，監管缺位真的沒(méi)有整治辦法了嗎？

　　根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，規定，未履行檢測義務(wù)的，應責令改正，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款?？墒?，一次又一次曝光的批發(fā)市場(chǎng)的違法亂象表明，相關(guān)法律并未落地。而且，這樣的處罰條款，相對于一些財大氣粗的批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，也難說(shuō)有嚴厲的懲戒效果。

　　新發(fā)地、錦繡大地等作為超大型市場(chǎng)，是北京的菜籃子。解決首都的食品安全問(wèn)題，可以說(shuō)是一個(gè)把關(guān)的重要關(guān)口，責任不容有失。所以，有關(guān)方面在依法懲處毒豆芽的制造和銷(xiāo)售者時(shí)，也要對新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)的監管缺失追責。

　　另一方面，當然，“泡藥”豆芽的監管，不僅批發(fā)市場(chǎng)有責，作為相關(guān)行政監管部門(mén)，也應積極履職。也要看到，這些大型農貿批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的農產(chǎn)品種類(lèi)成千上萬(wàn)，如果單憑企業(yè)自身之力，恐怕很難全面監管到位。所以，理應建立監管部門(mén)和市場(chǎng)方面分工協(xié)作的監管機制，對農產(chǎn)品監管實(shí)現全面、全天候的覆蓋。

　　食品安全無(wú)小事，像新發(fā)地這樣的批發(fā)市場(chǎng)，絕不該存在安全監管的盲區，“泡藥”豆芽暴露出農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食安監管的漏洞，應當盡快補上。