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食物上營(yíng)養標簽管住美國人的嘴

2014-11-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:FDA在制定標簽的同時(shí),也在大力宣傳營(yíng)養標簽對健康的意義。他們在官方網(wǎng)站上發(fā)布了一份“如何閱讀營(yíng)養成分表”的詳細說(shuō)明,包括對營(yíng)養標簽上的成分名稱(chēng)的詳細說(shuō)明、含量計算方式、每個(gè)營(yíng)養成分的合理區間等信息。
  為保證食品的營(yíng)養、健康成分能被人們所接受、熟知與應用,美國食品和藥品監督管理局(FDA)持續致力于將食品標簽的營(yíng)養成分用最標準、最科學(xué)、最易懂的方式表達出來(lái),以幫助消費者在控制卡路里的情況下選擇健康的食品。
 
  根據FDA的食品標簽規則,幾乎所有預制食品,如面包、麥片、罐頭、冷凍食品、甜點(diǎn)、飲料等,都要求在醒目位置張貼營(yíng)養標簽。原材料農產(chǎn)品,如水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)可自愿提供標簽;膳食補充劑,如各種維生素等的詳細信息,需要附上有特殊說(shuō)明的標簽。
 
 
  規則指出,食品營(yíng)養標簽需標注的內容主要有幾類(lèi):1.膳食指南中強調并且有推薦量的營(yíng)養成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等,除食品中的含量外,還要注明這些成分含量占一天所需含量的百分比。2.食物所提供的熱量,包括各種營(yíng)養成分的卡路里含量等,被要求標注在第一排明顯位置,今年年初公布的新?tīng)I養標簽標準中,更要求用加大字號突出卡路里含量。3.對公眾健康有重大影響的營(yíng)養成分,如膽固醇、鈉、糖、反式脂肪酸等。其中,含糖食品必須在包裝上標注“添加糖”的提示,以幫助消費者了解多少糖已被添加到該產(chǎn)品。有了這些要求做保障,消費者通過(guò)標簽就可準確地了解一種食物在營(yíng)養組成上的優(yōu)勢與不足,對他們選擇合理、健康的飲食起到了重要作用。
 
  FDA在制定標簽的同時(shí),也在大力宣傳營(yíng)養標簽對健康的意義。他們在官方網(wǎng)站上發(fā)布了一份“如何閱讀營(yíng)養成分表”的詳細說(shuō)明,包括對營(yíng)養標簽上的成分名稱(chēng)的詳細說(shuō)明、含量計算方式、每個(gè)營(yíng)養成分的合理區間等信息。人們可以在網(wǎng)站上找到一切有關(guān)食品標簽的知識。有了這些說(shuō)明和政策,食品安全進(jìn)一步得到保障,人們自然吃得放心,吃得營(yíng)養。
 
 
  健康標簽政策在美國已推行近24年。如今,在超市隨處可見(jiàn)仔細閱讀營(yíng)養標簽信息的消費者,有些甚至隨身攜帶自己每天所需卡路里含量的表格,對照著(zhù)選食品;學(xué)校里,孩子們手里也拿著(zhù)熱量計算表,算好了再吃??梢哉f(shuō),大部分美國人現在已經(jīng)養成了非常好的習慣,了解自己所購買(mǎi)的商品,為自己的健康負責。而超市中,含有反式脂肪酸、含糖量高的食品也越來(lái)越少。更多消費者表示,希望通過(guò)營(yíng)養標簽,能讓自己的身體更健康,避免昂貴的醫療費用。
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