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臺灣“致癌豆干”售逾20年 島內豆干行業(yè)受挫

2014-12-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區  標簽： 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：目前已知芊鑫售貨給全臺六縣市十一家批發(fā)商，下游遍及全臺，波及產(chǎn)品包括所有豆製品。最令人震驚的是芊鑫實(shí)業(yè)社向豆乾製造商出售含有“致癌原料”的豆乾乳化劑已超過(guò)20年。

　　綜合臺媒十七日報道：彰化檢方據報追查，確認臺南芊鑫實(shí)業(yè)社負責人盧天榮、盧嘉芊父子是問(wèn)題豆乾的源頭。這是臺灣首次發(fā)現工業(yè)染料二甲基黃添加于食品。

 
　　食品藥物管理署代理署長(cháng)姜郁美表示，檢驗德昌豆乾內含的二甲基黃，主要出現在油皮（或稱(chēng)油片，可製成豆乾的半成品），由久元企業(yè)社供應，派員到久元了解製程，發(fā)現在豆乾中添加了黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑，檢驗后發(fā)現是芊鑫的乳化劑有問(wèn)題。
 
　　乳化劑是芊鑫實(shí)業(yè)社唯一製造的產(chǎn)品，臺南市衛生局11日曾派員查廠(chǎng)，業(yè)者僅稱(chēng)添加脂肪酸山梨醇酐酯、氫化棕櫚油、碳酸鈣以及水，但隔天則主動(dòng)通報向榮美化工進(jìn)油脂黃粉，并添加于乳化劑。
 
　　檢驗人員連夜檢驗，證實(shí)芊鑫添加的油脂黃粉中含二甲基黃。食藥署要求芊鑫公布下游，發(fā)現共六縣市，十一家批發(fā)商向芊鑫進(jìn)貨。姜郁美表示，“幾乎各種豆製品都淪陷。”
 
　　姜郁美表示，目前芊鑫涉及登錄不實(shí)、提供資料不實(shí)、添加未經(jīng)許可之添加物，前兩者可依違反食品安全衛生管理法處3萬(wàn)元到300萬(wàn)元（新臺幣，下同）罰鍰，添加違法添加物則可依違反食安法處六萬(wàn)到5000萬(wàn)元罰鍰，也可能處以5年以下有期徒刑，并科800萬(wàn)元以下罰金。
 
 
　　上游黑心下游受害
 
　　此外，經(jīng)臺南市衛生局調查，芊鑫向榮美化工購買(mǎi)二甲基黃超過(guò)20年，全用于製作乳化劑。換言之，芊鑫早在20年前就在用于製作豆乾的乳化劑中添加二甲基黃，然后再賣(mài)給豆乾製造商。而豆乾製造商這20多年來(lái)所出售豆乾成品中，不少都含有損害健康的工業(yè)原料。
 
　　有豆干業(yè)者氣憤地表示，“上游黑心，下游跟著(zhù)受害”。部分在菜市場(chǎng)中販售現滷豆乾的業(yè)者，則明顯感受到生意減少，尤其顏色越深的豆乾越乏人問(wèn)津。
 
　　業(yè)者表示，短期內勢必沖擊豆乾零售市場(chǎng)，但長(cháng)期對于建立消費者購買(mǎi)觀(guān)念有幫助。消費者一直認為豆乾顏色越深越重、越是“滷得透”的觀(guān)念必須要修正，甚至可以接受顏色偏黃、偏淡的豆製類(lèi)產(chǎn)品。
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