咬了一口肥腸，滴下銀色顆粒
1月1日晚上，李先生夫婦、岳父、弟弟夫婦，還有小侄子，一起在紫荊山路與商城路交叉口新百貨商場(chǎng)內一家飯店聚餐。
在吃干鍋肥腸時(shí)，懷孕的弟媳夾起一塊塞進(jìn)嘴里，剛嚼了一口，感覺(jué)有東西從嘴里流出來(lái)，滴到面前的食碟里。
“水銀！有點(diǎn)常識的都知道那是水銀！”李先生說(shuō)，當時(shí)飯店服務(wù)員用手指觸摸了碟子里的銀色粒狀物，馬上分散成數個(gè)粒狀物。
10分鐘后，恐怖的一幕發(fā)生，弟媳的鼻孔開(kāi)始流血，當即被送往鄭大一附院檢查。
李先生將食用的干鍋肥腸帶走作為證物。
飯店負責人隨后趕到醫院看望，表示如果是自己的責任，絕不推脫，負責到底。
當晚，李先生的弟媳在醫院沒(méi)檢查出什么大的問(wèn)題，昨天又去河南省職業(yè)病防治中心做了抽血，仍在等待結果。
飯店負責人說(shuō)，還不能確定干鍋肥腸里的水銀是怎么來(lái)的，但他們購買(mǎi)的食材都有進(jìn)貨單據，將根據單據查清問(wèn)題。
國內發(fā)生的類(lèi)似事情很少
肥腸里怎么會(huì )有水銀？記者第一次遇到這種事，問(wèn)了幾個(gè)人，都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，還是問(wèn)問(wèn)“度娘”吧。檢索發(fā)現，國內發(fā)生的類(lèi)似事情，靠譜的報道有兩起。
2006年3月份，《新快報》在標題為《豬腸吃出水銀靚女通宵洗腸》的報道中說(shuō)：3月15日，孫先生和朋友共12人到白云區廣花路星豪?；蚀寰茦蔷鄄?，愛(ài)吃豬雜的孫先生特意點(diǎn)了炒豬大腸。沒(méi)想到，朋友陳小姐夾了一塊豬大腸吃到嘴里一嚼，感覺(jué)嘴里像有許多沙子。“當時(shí)我就看到她嘴角旁邊流出了一些白色液體。”孫先生說(shuō)，由于朋友那天穿了一身黑衣，白色液體流到衣服上看起來(lái)很亮。“用手撥動(dòng)一下，就是一粒一粒的。大家當時(shí)都想，怎么這么像水銀呢？都很害怕，萬(wàn)一水銀中毒就危險了！”
相關(guān)部門(mén)取證檢驗的結果證實(shí)，陳小姐吃到那一塊豬大腸里的確含有水銀，但同一盆菜里面包括酒樓其他地方和庫存肉品卻沒(méi)有發(fā)現水銀蹤跡。
陳小姐出事后極為驚慌，送院后馬上接受了洗腸治療，當晚整整在醫院折騰了一晚。
酒樓負責人黎老板說(shuō)：“水銀不是固體，要當場(chǎng)作假肯定很難。”消費者作假的嫌疑因此排除。黎老板表示，不排除競爭對手收買(mǎi)酒樓員工進(jìn)行人為制造“水銀豬大腸”事故的可能性。由于該酒樓在當地是數一數二的大酒樓，生意相當紅火，常招同行忌妒，而事發(fā)當天也正值一年一度的“3·15消費者權益保護日”，“那天搞事是最容易出問(wèn)題的”。
2012年6月，《環(huán)球時(shí)報》發(fā)了一篇報道：6月2日，青島市民梁先生在乳山一家飯店里吃炸豬大腸時(shí)，突然覺(jué)得嘴里像嚼了沙子一樣，低頭發(fā)現，豬大腸里有水銀狀物體流出來(lái)。
豬大腸里怎么有水銀？
《環(huán)球時(shí)報》這篇報道中說(shuō)，中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì )常務(wù)理事、青島農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院孫京新教授認為，一些不法商販有可能在清洗豬大腸的環(huán)節使用水銀，然后經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的沖洗，使水銀脫離大腸，“豬大腸都是批量加工，腸子的彎曲處和內壁褶皺處沒(méi)沖干凈就會(huì )有殘留，這是很有可能的”。
孫教授解釋?zhuān)i大腸儲存時(shí)容易變黑，經(jīng)過(guò)水銀灌洗后能夠保持顏色不變并起到防腐、防臭作用，同時(shí)使用水銀對豬大腸進(jìn)行灌洗，可以將腸內的污物粘下來(lái)，起到“清洗”的效果。水銀雖然價(jià)格較高，但可以反復使用，低廉的成本也為不法商販在清洗環(huán)節違規操作提供可能。
發(fā)生多起兒童誤吞水銀的事
和吃肥腸吃出疑似水銀的事相比，國內發(fā)生的多起兒童量體溫時(shí)誤吞水銀的事。
2013年7月，《魯中晨報》就報道了這樣一件事：有個(gè)3歲的小女孩，在量體溫時(shí)不慎將體溫計弄碎，吞咽了水銀，所幸問(wèn)題不大。
淄博市中心醫院兒科醫生讓父母帶孩子回家多喝牛奶，在此期間，孩子一旦出現嘔血、腹痛、發(fā)燒等癥狀，再及時(shí)去醫院就診。據了解，牛奶中的蛋白質(zhì)和水銀結合，可以中和水銀毒性，保護胃黏膜。
醫生提醒家長(cháng)，若出現孩子吞服水銀的意外時(shí)，首先讓孩子將碎玻璃吐出，用清水漱口，如孩子誤吞水銀，應立刻送往醫院，并且大量服用牛奶盡快把水銀排掉。另外，體溫計含汞量不是很大，在家打破水銀體溫計后，及時(shí)處理干凈，并且保持室內通風(fēng)，一般不會(huì )引起汞中毒。
如果量很少，水銀即使進(jìn)入體內也不會(huì )被消化道吸收，可自行排出。但若誤吞水銀的量較大，或者發(fā)生汞中毒，會(huì )出現頭痛、發(fā)燒、腹部絞痛、呼吸困難等癥狀。中毒者的呼吸道和肺組織很可能會(huì )受到損傷，甚至因呼吸衰竭而亡。另外，如果傷口碰到水銀，也要立即到醫院進(jìn)行檢查治療。
水銀體溫計摔碎后，水銀掉在地上會(huì )形成許多水珠，很快揮發(fā)到空氣中，其蒸氣有很大的毒性，可通過(guò)人的呼吸道進(jìn)入神經(jīng)系統，引發(fā)汞中毒。如果不小心接觸到皮膚上，也能進(jìn)入體內，損傷生殖系統，甚至損傷腦部。市民在收集處理時(shí)最好戴上口罩，用膠帶紙或濕潤的小棉棒將灑落在地面上的水銀收集起來(lái)。
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