近日,南京市青奧組委會(huì )因要求果蔬供應時(shí),“香蕉皮上有一個(gè)黑點(diǎn)都不行”,在網(wǎng)上引起熱議。
有消費者表示,有黑點(diǎn)的香蕉經(jīng)常能見(jiàn)到,擔心“有黑點(diǎn)的香蕉吃了會(huì )不會(huì )有害呢?”
昨天下午,記者致電北京市農業(yè)技術(shù)推廣站高級農藝師許永新,他解釋說(shuō),香蕉皮上開(kāi)始出現黑點(diǎn),是這個(gè)香蕉“熟透了”的表現,有少量黑點(diǎn),“是可以吃的,跟安全性沒(méi)有關(guān)系”。而且這個(gè)時(shí)候的香蕉,甜度很高,口感更好,盡快吃掉就行。
但許永新提醒,如果香蕉表皮上的黑點(diǎn)太多,香蕉就已經(jīng)熟過(guò)頭了,黑點(diǎn)會(huì )從表皮進(jìn)入果肉里。剝開(kāi)香蕉皮,里面的果肉也呈現黑色,這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛,不能再吃了。
另外,有的人把表皮有黑點(diǎn)的香蕉稱(chēng)為“芝麻蕉”,許永新說(shuō),從嚴格意義上講,并沒(méi)有這樣的香蕉名稱(chēng),大家市面上經(jīng)常買(mǎi)的香蕉品種,熟透后表皮都會(huì )出現黑點(diǎn)。
對于香蕉的儲藏方式,許永新表示,由于香蕉屬于熱帶水果,最好放在室內陰涼、干燥、通風(fēng)處,溫度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放進(jìn)冰箱冷藏,否則香蕉會(huì )被凍壞,果肉變成暗褐色。
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