市民到底有無(wú)必要吃無(wú)碘鹽？特別是春節來(lái)臨又將大吃大喝，經(jīng)常吃海鮮是否能吃無(wú)碘鹽？本報關(guān)于無(wú)碘鹽難覓的報道出街后，受到鹽業(yè)部門(mén)的重視。

　　負責東莞地區食鹽銷(xiāo)售的廣東省鹽業(yè)集團東莞有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鹽業(yè)公司”）日前作出回應，不僅公開(kāi)了無(wú)碘鹽的銷(xiāo)售途徑，更發(fā)出食鹽指引，讓更多市民了解如何吃鹽。

　　特殊人群應食用無(wú)碘鹽

　　據悉，無(wú)碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著(zhù)機體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝。不過(guò)，碘的攝入有雙面性。

　　據鹽業(yè)公司方面介紹，補碘過(guò)多，會(huì )導致甲亢或者甲減（甲狀腺功能減退癥）。食用碘鹽而導致碘過(guò)多的概率微乎其微，但也不排除有一些原本就患有輕微甲亢的人，又服用了碘鹽，導致甲亢的癥狀加重。人們常吃的加碘鹽中，1克鹽含碘20多微克，成人一天合理的碘攝入量為150微克，如果一天每人攝入超過(guò)200微克碘的話(huà)，就是碘超量。

　　“也就是說(shuō)一天一名成年人最多只能吃7克加碘鹽。”鹽業(yè)公司方面指出，缺碘可以引起甲狀腺亢進(jìn)（俗稱(chēng)大脖子?。?，但是補碘要科學(xué)合理。碘的攝入量并不是越多越好，如果人體攝入的碘過(guò)多，也可能引起危害，如高碘性甲狀腺腫等疾病。

　　由于工作壓力大、生活節奏加快等因素，近年來(lái)臨床中出現越來(lái)越多的甲狀腺機能亢進(jìn)等甲狀腺疾病的病人。鹽業(yè)公司提醒，對于已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來(lái)說(shuō)，要控制過(guò)多的碘的攝入，應食用無(wú)碘食鹽。

　　“對于有輕度高血壓者，建議應控制在4克，這個(gè)標準對國內患有心腦血管病者也是適宜的。”

　　盲目食用無(wú)碘鹽沒(méi)必要

　　那么，如果沒(méi)有患有相關(guān)疾病，某些身體健康的市民平時(shí)也只吃無(wú)碘鹽是否合理呢？對此，鹽業(yè)公司方面指出，盲目食用無(wú)碘鹽沒(méi)有必要，因為只要不過(guò)量食用碘鹽，不會(huì )對個(gè)體有什么危害。

　　“但是近年來(lái)內地食用海鮮等海產(chǎn)品的人很多，要注意不要過(guò)多食用海帶、紫菜等含碘量高的食物。”鹽業(yè)公司方面指出，一般人群每日食鹽量為6～8克，而國內居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少于6克。

　　鹽業(yè)公司還特別提醒，醬油也是我們膳食中的另一主要來(lái)源，里面也有不少含鹽量，注意不要食用過(guò)量。

　　每日碘鹽攝入量如何算？

　　小疑問(wèn)

　　每日碘鹽的攝入量如何計算呢？以下有個(gè)簡(jiǎn)單例子，以購買(mǎi)500克碘鹽為例，記下購買(mǎi)碘鹽的日期，當這500克碘鹽吃完后，再記下日期，那么就知道這500克碘鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數，再除以家中就餐人數，就可得出人均粗略的碘鹽攝入量。

　　值得注意的是，在計算食鹽量時(shí)，也應加上通過(guò)醬油所攝入的食鹽量，計算方法同上。醬油中食鹽含量為18%左右，只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過(guò)食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，就是家中每人日均的食鹽量。