茶葉是最受人們歡迎的日常飲品之一，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇?？墒亲罱鼛啄?，茶葉的價(jià)格不斷水漲船高，在煙、酒輪番向天價(jià)、奢侈邁進(jìn)后，茶葉亦開(kāi)始躋身其間，市場(chǎng)上數千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，更有甚者幾兩茶能賣(mài)到十萬(wàn)元，喝高檔茶也成為了身份的象征。那么，花這么多錢(qián)買(mǎi)這樣的茶值不值？在高價(jià)的背后又存在哪些秘密？

　　幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的天價(jià)茶不少見(jiàn)

　　2月1日，《生命時(shí)報》記者首先來(lái)到了北京西城區的馬連道茶葉城，這里云集了來(lái)自全國十幾個(gè)省市的數百余家茶商。經(jīng)過(guò)調查發(fā)現，在幾大茶系中，都有著(zhù)天價(jià)茶的存在。比如在綠茶中，最火的要屬江蘇洞庭山的碧螺春，最高檔售價(jià)在3000元一斤左右。不過(guò)，每年的清明前期，杭州的西湖龍井可以很輕易沖破這個(gè)高點(diǎn)，最貴可達10萬(wàn)元一斤。紅茶中，金駿眉當屬“一枝獨秀”。在一家專(zhuān)營(yíng)福建茶的茶商店里，記者見(jiàn)到了每年只有幾十斤產(chǎn)量的頂級金駿眉，售價(jià)為5000元一斤。不過(guò)商家也直言，除了采摘日期和樹(shù)種的差別外，知名的炒茶師也為它增價(jià)不少，送禮者大多會(huì )選擇這種頂級品。在烏龍茶里，武夷巖茶大紅袍的價(jià)格依然最高，不過(guò)在它身后，臺灣高山茶大有猛追之勢，其中以阿里山秋茶、凍頂烏龍等最為火熱，已經(jīng)飆漲到數千元一斤，成為了炒茶中的新勢力。另外，比較“低調”的白茶也逐漸走俏市場(chǎng)，頂級的“白毫銀針”價(jià)格不斷翻高，2009年左右的茶葉，目前市場(chǎng)售價(jià)在2000~3000元一斤。

　　如果說(shuō)馬連道茶葉市場(chǎng)有半批發(fā)性質(zhì)，那么在商場(chǎng)超市里包裝好的茶葉可都賣(mài)出了天價(jià)。在朝陽(yáng)區沃爾瑪超市的茶葉區，記者稱(chēng)想買(mǎi)點(diǎn)不錯的金駿眉，商家立刻推薦了兩款售價(jià)均在3000元以上的茶葉。兩款茶葉均用15厘米高、10厘米寬的瓷罐裝盛，感覺(jué)很重，但每罐里僅有3~4兩茶葉。商家表示，這種金駿眉芽更嫩，更為清香，所以?xún)r(jià)格相對較高。見(jiàn)記者猶豫，商家又推薦了一款臺灣高山烏龍茶，“這款茶曾在茶商舉辦的一次鑒茶大賽上得過(guò)獎，且是臺灣原裝的，一兩1000元。”

　　隨后，記者又來(lái)到朝陽(yáng)區華貿中心地下一層的茶葉專(zhuān)賣(mài)區，這里的導購推薦了一款一兩賣(mài)到1.9萬(wàn)元的金駿眉和相同價(jià)位的大紅袍，并說(shuō)在高檔茶中，這兩款是賣(mài)的比較好的，特別是金駿眉，因為這兩年炒的非常熱，市面上存在的假貨也不少，建議記者幾百元一兩的金駿眉就不要買(mǎi)了。當記者問(wèn)到是否有包裝好看的高檔茶時(shí)，導購立刻拿出了一個(gè)約20厘米高的紅色盒子，從中間打開(kāi)后，兩邊各有一排小抽屜，總共有6個(gè)，每個(gè)抽屜中裝著(zhù)40克大紅袍，做工十分精美，猶如一個(gè)梳妝盒，這個(gè)茶葉禮盒的售價(jià)也在5000元以上。

　　另一家位于大望路的茶葉專(zhuān)賣(mài)店里，茶葉均用精美的禮盒包裝，其中一個(gè)盒子上大大的寫(xiě)著(zhù)“英倫風(fēng)尚”四個(gè)字。導購告訴記者，這是他們今年主打的金駿眉，一盒售價(jià)5000元，重約5兩。導購解釋說(shuō)，起名“英倫風(fēng)尚”主要與英國人喜歡喝紅茶有關(guān)，金駿眉也屬于紅茶，且顯得更上檔次，適合送禮。導購還告訴記者，他們最好的茶葉是一種鐵觀(guān)音，曾經(jīng)拍出過(guò)20萬(wàn)1克的價(jià)格，不過(guò)現在已經(jīng)賣(mài)完了。

　　據記者了解，春節前后不是喝綠茶的時(shí)節，因而如碧螺春、龍井等高價(jià)的茶葉并不多，天價(jià)茶主要集中在金駿眉、大紅袍、鐵觀(guān)音和普洱這四類(lèi)中，其中金駿眉平均售價(jià)最高，其次是大紅袍和鐵觀(guān)音，普洱價(jià)格差距較大，且與茶的年限有關(guān)系。在西城區西單附近的一家茶葉店里，凡是10年以上的普洱茶餅，價(jià)格基本都在萬(wàn)元以上；有著(zhù)30年歷史的3兩云南普洱茶售價(jià)為10萬(wàn)元。

　　天價(jià)茶不一定真的好

　　帶著(zhù)在市場(chǎng)調查中發(fā)現的問(wèn)題，記者求證了多位專(zhuān)家。一位不愿透露姓名的業(yè)內專(zhuān)家直言，一些所謂的“好茶”的確昂貴，但其中花樣繁多，甚至存在一些炒作行為，比如清明前的某些綠茶可以賣(mài)到8000元一斤，如果拍賣(mài)的話(huà)，甚至漲到幾萬(wàn)塊錢(qián)一斤。一些號稱(chēng)放了10年、20年的黑茶，價(jià)格可能更高。但這些天價(jià)茶是否真好，還需要打個(gè)問(wèn)號?？陀^(guān)來(lái)講，一些天價(jià)茶的確在產(chǎn)地、采摘時(shí)間、加工工藝上比普通茶葉品質(zhì)好些，但這不是影響茶葉價(jià)格的根本因素，這些茶之所以貴，在于產(chǎn)量極少，物以稀為貴而已。

　　該專(zhuān)家還告訴記者，綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，這六大茶葉中，僅有黑茶和白茶在放一段時(shí)間后，價(jià)格可能會(huì )高出一點(diǎn)，但究竟能高出多少，還要根據市場(chǎng)情況來(lái)定。綠茶正好相反，講究喝新茶，所以放的時(shí)間越長(cháng)就越不值錢(qián)。2005年至2010年，國內市場(chǎng)有人炒作黑茶，當時(shí)看升值空間的確較大，但這幾年，市場(chǎng)已經(jīng)回歸理性，人們更多地關(guān)注茶葉本身的價(jià)值。

　　國家茶葉質(zhì)量監督檢驗中心高級工程師沈紅也表示，價(jià)格因素與產(chǎn)地、采摘時(shí)間、制作工藝、品牌價(jià)值等都有很大關(guān)系。比如從時(shí)間上看，早期長(cháng)出的是芽頭，后期長(cháng)為葉片，價(jià)格就會(huì )往下降。特殊時(shí)期的茶葉，比如明前茶，本身產(chǎn)量就少，而市場(chǎng)需求量大，價(jià)格就相對較高。從工藝上來(lái)說(shuō)，采摘、炒制、運輸、存儲等差異也會(huì )影響茶葉的價(jià)格。另外，不少茶葉已形成了有口碑的品牌，消費者認可也就更愿意追捧，比如西湖龍井和武夷山金駿眉，這些茶都有自己獨特的風(fēng)格和品牌價(jià)值。不過(guò)，便宜不代表不好喝，兩三百的茶葉，雖然產(chǎn)地不在最好的區域，但只要氣候條件、土壤條件、品種都比較好，再注意精細加工的話(huà)，性?xún)r(jià)比就會(huì )比較高。

　　送禮文化滋生茶葉腐敗

　　記者在調查中還發(fā)現，有些茶葉品質(zhì)一般卻包裝豪華，三兩茶葉裝在一個(gè)幾斤容量的大瓷罐里，鋪著(zhù)層層絨布，內附鑒定證書(shū)、制茶師簡(jiǎn)介等，一下子價(jià)格就翻倍了。專(zhuān)家表示，高價(jià)茶葉背后，可能存在過(guò)度包裝的問(wèn)題。在當下的社會(huì )環(huán)境中，茶葉常被作為饋贈的禮品，一定要包裝得“高端、大氣、上檔次”才能拿得出手，一些人甚至覺(jué)得，包裝不好，茶葉質(zhì)量也不行，這些觀(guān)念反而讓茶葉本身的價(jià)值被忽視。為了迎合人們的消費觀(guān)念、擴大銷(xiāo)路，茶葉加工企業(yè)不得不將包裝做得非?；ㄉ?，但這部分成本最終還會(huì )落到消費者頭上。上海復旦大學(xué)社會(huì )學(xué)系教授于海說(shuō)，高價(jià)茶背后隱藏的還有中國送禮文化的問(wèn)題。朋友間、生意伙伴間、上下級間在過(guò)年過(guò)節、人情往來(lái)、有事相求時(shí)都會(huì )送禮，并隨著(zhù)政治文化、社會(huì )文化等變化，由直接送錢(qián)變相為送各種禮品。茶本身是淡泊、寧靜、高雅的象征，清茶一杯，包含的是君子之交的情誼。因此，原本送茶送的是感情，是健康，并不是功利交換的主要選擇。但近幾年，茶葉市場(chǎng)火熱，炒茶、收藏茶、豪華包裝等抬高了茶的價(jià)格，有了身價(jià)的茶葉自然也就加入了送禮的行列。送茶不再是代表單純的心意，而成為求人辦事的敲門(mén)磚，滋生腐敗的幫手。要杜絕這種現象，控制高端茶市場(chǎng)僅是手段，根源還在于剎住送禮走后門(mén)的風(fēng)氣和“拿人手短”的非合理交往行為。

　　最后，中國農科院茶葉研究所副所長(cháng)江用文指出，普通消費者要挑選真正物有所值的好茶葉至少應注意三點(diǎn)。首先，應該看干茶。綠茶干茶顏色發(fā)綠，有一定的亮度；花茶干茶顏色發(fā)烏，比較暗；清香型烏龍茶如鐵觀(guān)音，干茶顏色發(fā)綠，也有一定亮度；武夷巖茶干茶烏亮；普洱茶干茶顏色為烏褐色，發(fā)亮。其次，應該觀(guān)湯色。開(kāi)湯之后，綠茶湯色為淡綠，如果新茶里摻雜了大量陳茶，顏色會(huì )偏黃、偏暗；花茶湯色發(fā)黃，明亮；清香型烏龍茶湯色黃綠；武夷巖茶湯色黃中偏紅；普洱茶湯色為紅葡萄酒色。第三，可以聞香氣。無(wú)論是干茶還是開(kāi)湯后，綠茶不應有任何異香；花茶要有明顯的茉莉花香；清香型烏龍茶要有天然花香；武夷巖茶的香氣是獨特的高火香，即類(lèi)似炒黃豆的香氣；普洱茶最典型的香氣是陳香，但絕不應有霉味。