6日，安徽省食品藥品監督管理局對宣城市百年徽府酒廠(chǎng)等9家白酒企業(yè)負責人進(jìn)行集體約談，因為這些酒廠(chǎng)在2014年國家監督抽查中發(fā)現氰化物超標。

　　2014年第4季度，國家食藥監總局在全國范圍內，組織對酒類(lèi)進(jìn)行了監督抽驗，共抽檢846家企業(yè)的1689批次產(chǎn)品，主要包括白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黃酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒及配制酒。抽檢項目包括重金屬、污染物、生物毒素、食品添加劑、微生物及品質(zhì)指標等40個(gè)指標，

　　在是次抽查中，安徽省的宣城市百年徽府酒廠(chǎng)、宣城市世紀宣酒業(yè)有限公司、涇縣云嶺酒廠(chǎng)、淮北市天惠酒業(yè)有限責任公司、安徽淮北濉溪縣古坊釀酒廠(chǎng)、濉溪縣北方白酒廠(chǎng)、濉溪縣恒盛酒廠(chǎng)、安徽古家百年酒業(yè)有限公司和蕪湖市金蕪湖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒，均被檢出氰化物含量超標。白酒氰化物含量標準是≤8mg/L，而上述9家企業(yè)氰化物含量均在11mg/L以上，含量最高的是宣城市百年徽府酒廠(chǎng)生產(chǎn)的品宣特貢酒，含量達25.8mg/L，超過(guò)標準3倍多。

　　安徽省食品藥品研究院專(zhuān)家認為，白酒中的氰化物一是來(lái)自原料，如木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生氫氰酸，導致氰化物含量超標；二是一些勾兌的低檔酒，使用了氰化物含量超標的木薯食用酒精造成的白酒不合格，而氰化物又是國家規定的不能在食品中添加的有毒有害物質(zhì)，嚴禁氰化物檢測不合格的酒類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)。

　　安徽省食藥監局食品生產(chǎn)監管部門(mén)負責人在約談過(guò)程中，明確要求各家企業(yè)要嚴格履行食品安全第一責任人的主體責任，針對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)查找原因，切實(shí)采取措施，召回不合格產(chǎn)品，把影響控制在最小范圍，堅決杜絕類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。

　　安徽省食藥監局要求各地食藥監部門(mén)加強對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監管，督促不合格產(chǎn)品的企業(yè)認真整改。舉一反三，嚴格日常監管、對所有使用木薯食用酒精溝兌白酒的企業(yè)進(jìn)行全面排查，加大檢查的力度，消除食品安全隱患。

　　當日，9家白酒企業(yè)負責人分別就各自出現的問(wèn)題及原因進(jìn)行了剖析，表示下一步將采取整改措施嚴把原料索證、索要原料氰化物指標的檢驗報告，加強過(guò)程控制和出廠(chǎng)檢驗，自身不具備檢測能力的，一定要送檢合格后才能出廠(chǎng)，確保不再出現類(lèi)似問(wèn)題。對此次不合格白酒保證全部召回并銷(xiāo)毀。