可口可樂(lè )被指為“不健康飲料”業(yè)績(jì)下滑
大健康飲料三年內迎來(lái)發(fā)展期
業(yè)內人士表示，中國有藥食同源的傳統，在消費者越來(lái)越注重健康飲食的當下，很多飲料企業(yè)開(kāi)始推出大健康飲料，包括在藥材中提取成分來(lái)做草本飲料，這是一種趨勢
飲料巨頭可口可樂(lè )交出一份“難看”的2014年成績(jì)單，再次證明了碳酸飲料行業(yè)的不景氣。但是，中國作為全球最大的飲料市場(chǎng)，在碳酸飲料市場(chǎng)下滑時(shí)，其市場(chǎng)份額又有哪些產(chǎn)品來(lái)補位呢？剛剛結束的春季糖酒會(huì )上，草本飲料的表現搶占了白酒的風(fēng)頭，成為糖酒會(huì )的一大亮點(diǎn)。
可口可樂(lè )業(yè)績(jì)遭遇滑鐵盧
碳酸飲料進(jìn)入衰退期
作為國內大型飲料企業(yè)，匯源果汁早在今年2月份就對外發(fā)布了2014年業(yè)績(jì)預虧的公告。近日可口可樂(lè )發(fā)布的財報顯示，2014年公司凈營(yíng)收459.98億美元，比2013年的468.54億美元下滑2%；實(shí)現歸屬于股東的凈利潤為70.98億美元，比2013年的85.84億美元下滑17%。在2014年第四季度，可口可樂(lè )業(yè)績(jì)下滑更為明顯。數據顯示，可口可樂(lè )第四季度凈營(yíng)收為108.72億美元，比2013年同期的110.40億美元下滑2%；歸屬于公司股東的凈利潤為7.70億美元，比上年同期的17.10億美元業(yè)績(jì)下滑高達55%。
匯源果汁的虧損體現了行業(yè)的景氣度，而可口可樂(lè )的業(yè)績(jì)下滑說(shuō)明碳酸飲料正在走下坡路。另外，隨著(zhù)人們對健康指數的要求越來(lái)越高，以可口可樂(lè )為代表的碳酸飲料被指為“不健康飲料”。而這個(gè)不健康標簽或許是導致可口可樂(lè )全球市場(chǎng)下滑的主因。
同樣，另一碳酸飲料巨頭百事可樂(lè )的業(yè)績(jì)表現與可口可樂(lè )相同，相比2013年，公司2014年業(yè)績(jì)有所下滑。
據百事可樂(lè )財報，公司2014年實(shí)現營(yíng)收為666.83億美元，與2013年基本持平，但是凈利為65.13億美元，比2013財年下滑3%。2014年第四季度，百事可樂(lè )營(yíng)收為199.48億美元，比2013年同期的201.18億美元下滑1%；歸屬于公司股東的凈利潤為13.11億美元，比2013年同期的17.42億美元下滑25%。
此外，在統一集團的業(yè)務(wù)中，占據公司62.3%的飲料業(yè)務(wù)，在2014年營(yíng)業(yè)收入為140億元，同比下滑7.6%；凈利潤為7.02億元，同比下降17.02%。
中國食品商務(wù)網(wǎng)食品商務(wù)研究院食品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，最近五年來(lái)，碳酸類(lèi)飲料的市場(chǎng)份額一直在下滑，而可口可樂(lè )的碳酸類(lèi)產(chǎn)品占其總業(yè)務(wù)的比重過(guò)大，導致其業(yè)績(jì)大幅下滑。
業(yè)內人士認為，碳酸飲料市場(chǎng)下滑已經(jīng)成為不可逆轉的趨勢。但是，中國作為全球最大的飲料市場(chǎng)，依然是飲料巨頭最看好的市場(chǎng)。在傳統的飲料產(chǎn)品發(fā)展遇阻時(shí)，一些新生代產(chǎn)品的出現并且集中在糖酒會(huì )亮相，是否預示著(zhù)我國的飲料行業(yè)未來(lái)會(huì )成為草本及健康概念飲料的天下？
飲料企業(yè)忙于創(chuàng )新
大健康飲料受青睞
縱觀(guān)我國的飲料市場(chǎng)，通過(guò)五年時(shí)間的產(chǎn)業(yè)結構調整，目前年產(chǎn)量增長(cháng)率基本穩定在15%左右。但是，傳統的碳酸飲料銷(xiāo)售下滑已經(jīng)不可逆轉，蛋白飲料、涼茶飲料、植物飲料的市場(chǎng)爭奪戰也是日益劇烈。在此背景下，無(wú)論是傳統的飲料巨頭，還是近幾年興起的新生代企業(yè)，都在積極推陳出新、進(jìn)行探索。
在超市的飲料貨架上，進(jìn)口飲料和國產(chǎn)飲料擺滿(mǎn)了貨架，但是，隨著(zhù)人們健康消費理念的增強，他們在選擇飲料方面也是趨于理性。雖然飲料企業(yè)為了參與競爭，近年來(lái)也在不斷的研發(fā)新產(chǎn)品，但是，有很多產(chǎn)品只是曇花一現，很快退出市場(chǎng)，這充分說(shuō)明了飲料市場(chǎng)的競爭殘酷。
本報記者走訪(fǎng)超市以及在網(wǎng)站上瀏覽飲料品類(lèi)發(fā)現，飲料企業(yè)經(jīng)常推新出新。另外，有保健功效的飲料近年來(lái)受到各大企業(yè)的青睞，這里面也不乏
醫藥行業(yè)參與其中。
江中集團推出了愛(ài)眼食療飲料----藍莓
枸杞植物飲料(下稱(chēng)“藍枸”)，該款飲料是由藍莓和枸杞制成，記者在京東查閱其價(jià)格，規格310毫升*12罐規格的藍枸飲料賣(mài)價(jià)81.6元，每瓶售價(jià)高于6元。另外，江中集團還推出猴菇植物飲料，其傳遞給消費者的理念是養胃。
類(lèi)似于江中集團的食療飲料，國內不少企業(yè)都在效仿，并推陳出新。當王老吉和加多寶等涼茶飲料火爆市場(chǎng)后，健康飲料成為飲料企業(yè)跟風(fēng)生產(chǎn)的主打產(chǎn)品，而這些飲料的價(jià)格也不菲。葛佬牌純正葛根汁低糖葛根飲料，310ml/罐*24箱裝在京東官網(wǎng)上的售價(jià)為115元。
對此，營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，中國有藥食同源的傳統，在消費者越來(lái)越注重健康飲食的當下，很多飲料企業(yè)開(kāi)始推出大健康飲料，包括在藥材中提取成分來(lái)做草本飲料，這是一種趨勢。
朱丹蓬表示，在飲料市場(chǎng)競爭激烈的環(huán)境下，企業(yè)只有創(chuàng )新才能發(fā)展，但企業(yè)不能盲目的創(chuàng )新，一定建立在主流消費者喜好的基礎上推出新的產(chǎn)品。
“目前，很多草本的飲料面世，其噱頭就是健康
養生，但是這些產(chǎn)品多數是小廠(chǎng)家在做，如果沒(méi)有大企業(yè)一起做，這些小廠(chǎng)家會(huì )很快被擠出市場(chǎng)。”朱丹蓬表示，目前我國的飲料市場(chǎng)以涼茶為代表的植物草本飲料，以核桃露為代表的植物蛋白，以及含乳飲料和運動(dòng)型飲料比較暢銷(xiāo)。上述飲料成為我國的飲料市場(chǎng)的雛形，而且在未來(lái)的十年中，這種格局不會(huì )有太大的變化。
大健康飲料仍在培育期
三年內或進(jìn)入高速發(fā)展期
事實(shí)上，消費者對健康的關(guān)注不斷提升，這對于多種品類(lèi)的快速消費品提供了極佳的發(fā)展良機。尼爾森調查報告顯示，近年來(lái)健康飲食、健康生活環(huán)境下催生出的新一輪消費理念。其中，“營(yíng)養+趣味”讓80后父母為兒童健康產(chǎn)品買(mǎi)單；社會(huì )老齡化催生潛力巨大的中老年營(yíng)養品市場(chǎng)；其次是全天然、無(wú)添加產(chǎn)品成為快消市場(chǎng)的香餑餑；而低脂低糖低鹽，健康食品更是五花八門(mén)；高蛋白質(zhì)產(chǎn)品或將“趕英超美”。
據尼爾森零售監測數據顯示，截至去年11月份，純天然和功能性飲料品類(lèi)在2014年以雙位數增長(cháng)。其中，礦物質(zhì)天然飲用水銷(xiāo)售與去年同期相比，增長(cháng)23%，遠高于包裝水的整體增長(cháng)率(14.3%)。富含維生素的飲料銷(xiāo)售增長(cháng)率為30%，富含蛋白質(zhì)飲料(24%)和能量飲料(21%)緊隨其后。
而據記者了解，在此次春季糖酒會(huì )上，參展的飲料企業(yè)很多，而大健康品類(lèi)的飲料成為一道風(fēng)景線(xiàn)。
在粗糧飲料市場(chǎng)做的風(fēng)生水起的德御坊在本屆糖酒會(huì )上收獲較大。德御坊總裁楊鵬飛接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，公司在糖酒會(huì )上通過(guò)定向邀約的方式，與有意向的客戶(hù)進(jìn)行了探討，糖酒會(huì )上成交量很大，達成意向且交了定金的客戶(hù)就有300多家。
在楊鵬飛看來(lái)，食品飲料行業(yè)靠強勢的廣告轟炸來(lái)獲得消費者購買(mǎi)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，目前看來(lái)，消費者比較理性，企業(yè)只有生產(chǎn)既符合行業(yè)趨勢，且性?xún)r(jià)比強，產(chǎn)品品質(zhì)高的產(chǎn)品才能獲得消費者的認可。“大健康飲料行業(yè)需要進(jìn)一步的培育，目前處在快速成長(cháng)期前期，三年內進(jìn)入高速發(fā)展期。”
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