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“垃圾食品”竟然有解藥!終于可以大膽地當吃貨了

2015-04-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果你在食用油條時(shí),佐以豆漿,那么就在無(wú)意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂??茖W(xué)家發(fā)現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

   1、油條

  油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加明礬。這種含鋁的無(wú)機物,被人體吸收后會(huì )對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長(cháng)久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。
 
  解物:豆漿
 
 
  如果你在食用油條時(shí),佐以豆漿,那么就在無(wú)意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂??茖W(xué)家發(fā)現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
 
  2、酸菜魚(yú)
 
  酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時(shí)極易在泌尿系統形成結石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類(lèi)物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質(zhì)。
 
  解物:獼猴桃
 
  科學(xué)發(fā)現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱(chēng)之維生素C之王,一個(gè)獼猴桃基本可以滿(mǎn)足人體一天所需的維生素C。
 
  3、咸肉、臘肉、香腸等
 
  這些東西不僅美味,而且保存時(shí)間長(cháng),受到人們的喜愛(ài)。但是這些含有大量鹽的食物,與豬肉中的物質(zhì)長(cháng)期腌制在一起,產(chǎn)生亞硝胺。
 
  解物:綠茶
 
 
  經(jīng)研究發(fā)現,飲用綠茶可以分解這類(lèi)物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進(jìn)健康。如果實(shí)在難擋咸魚(yú)、臘肉的誘惑時(shí),不妨在烹制時(shí)將肉蒸煮透,再加點(diǎn)醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。
 
  4、烤肉串
 
  街上的雖然香味陣陣,非常誘人,姑且不論其肉質(zhì)安全如何,就是這些肉經(jīng)過(guò)明火碳烤后所含的苯比芘,進(jìn)入人體后,就足以對胃造成癌變的威脅。
 
  解物:烤地瓜
 
  如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪里食用烤肉制品后,再吃上一個(gè)烤白薯,白薯中含有的大量纖維素,可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來(lái)排出體外,并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
 
  5.皮蛋
 
  不少人經(jīng)常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都會(huì )含有一定量的鉛。如果攝入過(guò)多的鉛,將導致智力下降,損害神經(jīng)系統的發(fā)育,引起聽(tīng)力異常,學(xué)習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低于成人,因此危害更大。
 
  解物:豆腐
 
  “皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法頗為科學(xué)。研究顯示。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。
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