兩岸護航食品安全 手機掃碼可查追溯信息
摘要：記者前天從臺北舉行的兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì )議獲悉，今后，兩岸消費者購買(mǎi)食品時(shí)，通過(guò)手機掃描包裝袋上的條形碼，將能看到原材料采購、質(zhì)量檢測等食品信息。
地溝油食品、蘇丹紅咸蛋等困擾海峽兩岸的食品安全問(wèn)題正在尋求解決方案。記者前天從臺北舉行的兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì )議獲悉，今后，兩岸消費者購買(mǎi)食品時(shí)，通過(guò)手機掃描包裝袋上的條形碼，將能看到原材料采購、質(zhì)量檢測等食品信息。
據介紹，目前，臺灣公共服務(wù)平臺“食品云”已經(jīng)將當地520多家學(xué)校的校園午餐納入監管，方便學(xué)生家長(cháng)隨時(shí)上網(wǎng)查閱。
對于臺灣企業(yè)而言，旺旺集團生產(chǎn)總處總處長(cháng)曹永梅則表示，旺旺在大陸的數十家工廠(chǎng)，其所有產(chǎn)品都能實(shí)現正向追溯和逆向追溯，“假設產(chǎn)品出現問(wèn)題，可立即調取該批次產(chǎn)品信息，分析具體是哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題。”而在中國大陸，大數據應用的場(chǎng)景也已進(jìn)入居民生活。部分城市銷(xiāo)售的商品中也配有二維碼掃描，市民可通過(guò)手機掃描得知食品信息、食品檢測結果等。
據了解，目前大陸部門(mén)大型食品企業(yè)均已開(kāi)設了食品安全追溯機制，而中小型企業(yè)相關(guān)制度正在搭建，食品安全追溯體系的全覆蓋正在進(jìn)行中。
鏈接：食品追溯碼在中國
食品質(zhì)量追溯體系起源于歐盟，2000年，歐盟為了防御“瘋牛病”出臺法令，要求在歐盟及各成員國務(wù)必建立牛肉產(chǎn)品溯源系統；2002年，歐盟進(jìn)一步規定，從2005年1月1日開(kāi)始，唯有完全具備可追溯效力的食品，才能在歐盟各國上市銷(xiāo)售或進(jìn)口到歐盟各國市場(chǎng)。
食品質(zhì)量追溯體系的建立，使得食品從“農田到餐桌”的“前世今生”可查可知，既讓消費者買(mǎi)得放心、吃得放心，也更便于食品安全監管。食品溯源的超強功能在2004年曾得到了充分展示，當年8月，荷蘭國家食品監管部門(mén)從一家農場(chǎng)的牛奶中查出二惡英超標，他們通過(guò)溯源系統很快查明，這是因為奶牛吃的土豆皮飼料被二惡英泥土感染了；隨之，歐盟又很快查明荷蘭、比利時(shí)、法國、德國有200多家農場(chǎng)使用了被感染了的土豆皮，主管部門(mén)迅速查封了這些農場(chǎng)的牛奶，使受二惡英污染的乳制品未流入到消費者手中。
10多年來(lái)，世界上很多國家尤其是發(fā)達國家紛紛出臺了食品安全溯源的相關(guān)法律制度。在我國現有的法律法規中，食品安全溯源制度并非空白，《動(dòng)物免疫標識管理辦法》《農業(yè)品質(zhì)量安全法》等都有相關(guān)的規定。尤其是今年4月剛剛修訂的《食品安全法》，第42條明確提出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。
然而，食品安全追溯體系并非一朝一夕就能建立起來(lái)的，盡管我國法律明確了食品安全追溯體系建立的主體是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，但在我國社會(huì )誠信度還不高的現實(shí)環(huán)境下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對此的主動(dòng)性
不夠、可信度也還存疑，因而監管的積極介入是必須的。相關(guān)職能部門(mén)既要監督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全追溯體系，更要通過(guò)監督確保追溯體系中信息的準確與完整。
新《食品安全法》同時(shí)規定，國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。但是從當前的現狀來(lái)看，不少商家利用二維碼等信息技術(shù)手段在食品包裝上標識食品追溯碼，其根本目的并非為了接受監管，而是拿食品追溯碼當經(jīng)營(yíng)噱頭，騙取消費者的信任，嚴重損害了食品追溯碼的公信力，讓消費者更加無(wú)所適從。
要防止食品追溯碼變“愚人碼”，不至于“生而無(wú)信”，一方面，應當對那些利用食品追溯碼魚(yú)目混珠、張冠李戴欺騙消費者的行為，依法予以嚴懲，該罰款的堅決罰款，該吊銷(xiāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)執照的堅決吊銷(xiāo)，該判刑的堅決判刑，決不能姑息，對那些從事追溯碼“私人定制”業(yè)務(wù)的，應當以共同違法論處；另一方面，應當從國家層面制定食品追溯碼的管理辦法，明確追溯碼管理者的責任，建立追溯碼報備制度，規定追溯碼失真的法律責任。
目前，我國食品追溯碼存量并不大，暴露的問(wèn)題卻不小，表明監管還處于真空狀態(tài)，這種現狀必須抓緊扭轉，防止食品安全領(lǐng)域“失信”的病毒向新生的食品追溯碼入侵、滲透，呵護其健康發(fā)展，讓作為食品安全追溯體系重要的外在表現形式——食品追溯碼，能夠被信任。這應該成為新形勢下食品安全監管的一個(gè)重要領(lǐng)域，趁早規范好。
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