據報道,美國亞利桑那州圖森市27歲的作家梅根?金布爾(MeganKimble)在一年的時(shí)間里完全脫離加工食品,親手宰羊,磨小麥,靠土地生活。新的生活方式改變了她的體型,也改變了她的生活態(tài)度。
當開(kāi)始決定在一年的時(shí)間里拒絕包括披薩、炸土豆片和巧克力在內的所有加工食品時(shí),梅根不知道這能夠在多大程度上改變自己的生活。她開(kāi)始自己親手宰羊,并從海水中提取食鹽。她絕不食用精制糖,而是從養蜂人那里獲得蜂蜜。她拒絕食用含化學(xué)制品、乳化劑、防腐劑以及添加劑的食品。她喜歡吃巧克力,但是卻拒絕購買(mǎi)商店里面通常含有精煉糖和乳化劑的巧克力,因此她自己用收集來(lái)的未精制可可脂、蜂蜜和可可粉來(lái)制作巧克力。她還自己種菜,因為她覺(jué)得食用完整的食物使得自己能夠在長(cháng)時(shí)間內保持飽腹感,控制體重。
她聲稱(chēng)這樣的生活方式很快就使自己變得更加精力旺盛,自己的消化功能也比以前更好了,而且幾乎不會(huì )時(shí)常感覺(jué)饑餓。這樣的生活方式使得她的體重更穩定。當她停止食用加工食品后,她說(shuō)自己學(xué)會(huì )了如何適量地食用“真正的、天然的”食物,同時(shí)她的體重也不再增加了。
當談到自己的日常飲食時(shí),她說(shuō)自己會(huì )在早上吃點(diǎn)天然糖,還有用冷凍的有機水果、原味酸奶和蜂蜜做的鮮果奶昔,冬天會(huì )制作熱的奇亞籽布丁或者是沾有杏仁黃油的全麥面包。午餐她會(huì )吃干豆子或干谷物,晚餐會(huì )吃一些蔬菜。夏天會(huì )吃奶酪和面包,還有用西紅柿、茄子和甜玉米做的沙拉,但她卻很少吃肉。
一年的時(shí)間即將結束,梅根仍舊堅持著(zhù)自己的生活方式,她比以前更加健康了,也更加快樂(lè )了。
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