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Cell:高纖維食物對結腸癌預防效果顯著(zhù)

2016-11-28 來(lái)源:生物谷  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:低纖維食物下,有四種細菌種群比例最大。同時(shí),這四種細菌也是十四種細菌中僅有的四種能夠分泌體外酶來(lái)腐蝕腸道內壁的細菌。
   這聽(tīng)起來(lái)像一個(gè)20世紀50年代科幻電影中的情節:正常的、有益的細菌開(kāi)始從內部開(kāi)始,吃掉它們的主人的細胞,因為它們沒(méi)有得到它們想要的東西。那這些細菌需要什么呢?答案是:植物纖維。當這些細菌開(kāi)始饑餓的時(shí)候,就開(kāi)始腐蝕腸道,削弱腸道(尤其是結腸)的抵御力,會(huì )讓有害的細菌更容易感染結腸。
 
  一項由美國密歇根醫學(xué)院的新的研究發(fā)現,研究人員觀(guān)察缺少纖維飲食對特殊喂養的小鼠腸道的影響。這種特殊小鼠出生時(shí),它們自己的腸道沒(méi)有微生物生存,后來(lái)研究人員在它們的腸道內移植了14種小鼠腸道常見(jiàn)微生物。研究人員知道每一種微生物的完整遺傳特征,所以能夠隨著(zhù)時(shí)間的推移跟蹤小鼠腸道種群的活動(dòng)。他們還使用致病細菌來(lái)感染小鼠,模擬人體的腹瀉等癥狀。這樣研究人員就可以知道哪些微生物對于小鼠腸道有怎樣的影響,以及食物中纖維缺乏對于小鼠腸道健康的影響。
 
  他們的研究發(fā)現,那些富含纖維(15%纖維含量,低加工水平谷物)食物喂養的小鼠,其腸道內壁厚度比低纖維喂養小鼠的對照組厚很多,而且不易被致病菌感染。但是當食物中纖維量降低后,腸道內壁黏膜層被細菌腐蝕變薄。如果喂食人工合成的類(lèi)纖維的加工食品,類(lèi)似的內壁黏膜層變薄被觀(guān)察到。
 
  而且低纖維食物下,有四種細菌種群比例最大。同時(shí),這四種細菌也是十四種細菌中僅有的四種能夠分泌體外酶來(lái)腐蝕腸道內壁的細菌。不僅腸道內壁變薄,而且低纖維食物的小鼠組,大片腸道內壁區域出現炎癥。
 
  研究人員希望了解,不同類(lèi)型的細菌組合可能對小鼠健康有怎樣的影響。他們還認為,雖然在小鼠中得到了高纖維食物利于腸道健康,人體可能也是類(lèi)似的機制。健康、無(wú)炎癥、無(wú)感染的腸道應該能夠有些降低腸道癌癥的風(fēng)險。
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