奶茶等甜飲料對身體沒(méi)有好處已經(jīng)被大家所熟知,所以現在打著(zhù)健康旗號的鮮奶吧出現了。這樣的飲品店究竟能否提供好的鮮奶飲品呢?“鮮奶吧”是否存在安全隱患呢?
如今,“鮮奶吧”在我國一些城市的大街小巷隨處可見(jiàn),因主打“鮮奶直供”“營(yíng)養健康”,受到不少消費者青睞。然而,記者近日采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現,由于存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識、多頭監管等問(wèn)題,部分“鮮奶吧”仍暗藏乳制品安全隱患,確保消費者喝上“放心奶”依然任重道遠。
“鮮奶吧”主打“營(yíng)養健康”受青睞
在江西省南昌市外國語(yǔ)學(xué)校附近,有一家“365鮮奶吧”,門(mén)口寫(xiě)著(zhù)“牛奶要喝新鮮的,酸奶要吃現釀的”等廣告語(yǔ),每天都有不少消費者在那里購買(mǎi)鮮牛奶和酸奶。
“這個(gè)小站可以訂牛奶,還可以電話(huà)訂餐,我們周邊的住戶(hù)都覺(jué)得很方便。”南昌市民饒丹丹告訴記者,她已經(jīng)在“365鮮奶吧”訂購近一年的鮮牛奶了,這家“鮮奶吧”主打的“奶農直供”“巴氏消毒鮮牛奶”喝起來(lái)很放心。
不僅是江西,近年來(lái),“鮮奶吧”在其他地方也受到消費者的青睞。位于山東省濟南市經(jīng)四路的“旺角鮮奶飲品吧”是一間不足20平方米的小店,銷(xiāo)售巴氏鮮牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多種乳制品。
“最近來(lái)‘鮮奶吧’消費的顧客越來(lái)越多,我們的產(chǎn)品經(jīng)常供不應求,只好采取會(huì )員制進(jìn)行銷(xiāo)售。”“旺角鮮奶飲品吧”負責人楊曉霞告訴記者。
山東省畜牧獸醫局有關(guān)負責人告訴記者,山東作為全國較早出現“鮮奶吧”的省份,自2009年7月濰坊出現第一個(gè)“鮮奶吧”以來(lái),經(jīng)過(guò)三年多的發(fā)展,目前已有3000余家各種類(lèi)型的“鮮奶吧”,遍及全省17個(gè)地市。
“鮮奶吧”暗藏安全隱患
雖然“鮮奶吧”主打“健康牌”,但不少業(yè)內人士反映,由于部分“鮮奶吧”存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏乳制品專(zhuān)業(yè)制作知識、多頭監管等問(wèn)題,“鮮奶吧”中仍然暗藏乳制品安全隱患。
山東省畜牧獸醫信息中心統計科副科長(cháng)胡智勝認為,“鮮奶吧”是近年來(lái)才出現的新事物,尚未形成統一的經(jīng)營(yíng)規范。少數“鮮奶吧”經(jīng)營(yíng)者為追求個(gè)人利益,使用來(lái)源不明、不固定的生鮮乳為原料,導致出售的乳制品質(zhì)量難以控制,為安全埋下隱患。
山東省畜牧協(xié)會(huì )奶業(yè)分會(huì )秘書(shū)長(cháng)張志民告訴記者,部分“鮮奶吧”從業(yè)人員缺乏食品安全和乳制品制作專(zhuān)業(yè)知識,制作工藝、操作方法有待規范。比如,有些“鮮奶吧”僅使用幾千元的蒸箱消毒器,不能十分準確地控制消毒蒸煮的時(shí)間,存在一定隱患。
記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò )搜索“鮮奶吧加盟”,出現了相關(guān)信息83萬(wàn)余條,記者查詢(xún)后發(fā)現,大多數加盟企業(yè)都是在經(jīng)營(yíng)“鮮奶吧”所需的生產(chǎn)設備,而在技術(shù)培訓、市場(chǎng)調研、連鎖管理等方面幾乎是空白。
此外,“鮮奶吧”多頭監管在我國一些城市普遍存在。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍認為,由于畜牧部門(mén)管奶源,工商管理部門(mén)管開(kāi)店,衛生防疫部門(mén)管日常檢查,各部門(mén)“只管一頭”,缺乏全局統籌協(xié)作,導致監管難以“全覆蓋”,一些不法商販仍在開(kāi)門(mén)迎客。
針對“鮮奶吧”的食品安全隱患,多位業(yè)內人士認為,應采取多種措施予以規范和引導,從而讓消費者喝上“放心奶”。
有專(zhuān)家認為,應盡快制定出臺“鮮奶吧”監督管理辦法和相關(guān)規范性文件,引導“鮮奶吧”產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。張志民說(shuō),我國現有的相關(guān)規定尚不能對“鮮奶吧”進(jìn)行有針對性、有效的管理,亟須在充分調查研究、廣泛征求意見(jiàn)的基礎上,制定出臺有一定針對性的監督管理辦法和相關(guān)規范性文件。
向健軍也認為,嚴格的行業(yè)標準和規范能夠確保“鮮奶吧”生產(chǎn)和銷(xiāo)售健康安全乳制品。當前,首先要制定全國統一的“鮮奶吧”行業(yè)標準和規范,加強從業(yè)者培訓和資質(zhì)審核,并設立一定的準入門(mén)檻,從而淘汰那些不規范、不安全的“鮮奶吧”。
對此,專(zhuān)家們表示在“進(jìn)口”端,要鼓勵和引導奶牛養殖場(chǎng)與“鮮奶吧”無(wú)縫對接,確保安全優(yōu)質(zhì)的生鮮奶直供“鮮奶吧”;在“出口”端,要加強產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的檢測和監管,對不合格的產(chǎn)品要及時(shí)銷(xiāo)毀,對于多次生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的“鮮奶吧”還要吊銷(xiāo)執照。保證能供新鮮、營(yíng)養、安全乳品,讓大家放心的喝,喝出健康。
清熱解毒、化瘀散結。適用于食管和賁門(mén)上皮增生、具有呃逆,進(jìn)食吞咽不利,口干、口苦、咽痛、便干舌暗、脈弦滑者熱瘀內結表現者。
健客價(jià): ¥68.8用于各型精神分裂癥,更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià): ¥15本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3. 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4. 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥95解毒,消腫,止痛。用于中、晚期腫瘤,慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià): ¥175本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染,包括1、呼吸系統感染:如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴張合并感染、肺炎等;2、腸道感染:如細菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等; 3、膽道感染:如膽囊炎、膽管炎等;4、泌尿生殖系統感染:如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià): ¥42傷寒和其他沙門(mén)菌屬感染:為敏感菌株所致傷寒、副傷寒的選用藥物,由沙門(mén)菌屬感染的胃腸炎一般不宜應用本品,如病情嚴重,有合并敗血癥可能時(shí)仍可選用等。請詳見(jiàn)小盒。
健客價(jià): ¥26主要適用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織和膽道感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染;也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥181.本品應用于以下疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對四環(huán)素類(lèi)耐藥現象嚴重,僅在病原菌對本品
健客價(jià): ¥61.本品作為首選或選用藥物應用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對四環(huán)素類(lèi)耐藥現象嚴重
健客價(jià): ¥61.本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。 2.由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重,
健客價(jià): ¥81.本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重,僅在病原
健客價(jià): ¥6.49治療肝炎藥。用于慢性乙型肝炎。
健客價(jià): ¥6.8用于對其敏感的致病菌引起的下列感染,包括:1下呼吸道感染:如支氣管炎、肺炎等;2、上呼吸道感染,如咽炎、鼻竇炎等;3、皮膚及軟組織感染,如毛囊炎、蜂窩組織炎、丹毒等。
健客價(jià): ¥91.化膿性鏈球菌引起的急性咽炎、急性扁桃體炎。 2.敏感細菌引起的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作。 3.肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌以及肺炎支原體所致的肺炎。 4.沙眼衣原體及非多種耐藥淋病奈瑟菌所致的尿道炎和宮頸炎。 5.敏感細菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥8.5主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18大環(huán)內酯類(lèi)抗生素??咕秶c紅霉素相似,主要用于金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18.9立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。支原體屬感染。衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼?;貧w熱。布魯菌病霍亂。兔熱病。鼠疫。軟下疳。
健客價(jià): ¥60解毒,消腫,止痛。用于中、晚期腫瘤,慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià): ¥178用于慢性肝炎及原發(fā)性肝癌。
健客價(jià): ¥25用于口腔、胃腸道、陰道以及皮膚粘膜的念珠菌感染,常與廣譜抗生素合用,以防止真菌引起二重感染。
健客價(jià): ¥37口服用于治療消化道念珠菌病。
健客價(jià): ¥79本品適用于敏感細菌所引起的下列感染:1. 支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮膚和軟組織感染;急性中耳炎;鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染(青霉素是治療化膿性鏈球菌咽炎的常用藥,也是預防風(fēng)濕熱的常用藥物。阿奇霉素可有效清除口咽部鏈球菌,但目前尚無(wú)阿奇霉素治療和預防風(fēng)濕熱療效的資料)。2. 阿奇霉素可用于男女性傳播疾病中由沙眼衣原體所致的單純性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐藥淋球菌所致的單純
健客價(jià): ¥8.2適用于克拉霉素敏感菌所引起的下列感染:1.鼻咽感染。2.下呼吸道感染。3.皮膚軟組織感染。4.急性中耳炎、肺炎支原體肺炎、沙眼衣原體引起的尿道炎及宮頸炎等。
健客價(jià): ¥10.8