昨日，記者采訪(fǎng)了多位專(zhuān)家，他們均表示，紅酒里面含有酒精，用來(lái)浸泡蔬菜洋蔥，與民間泡藥酒的做法如出一轍。從兩種食品的屬性來(lái)看，洋蔥與紅酒對保護心腦血管有一定作用，但如果當成包治各種慢性病的藥物，代替正常服用的藥物，那將會(huì )得不償失。

　　紅酒加洋蔥如同藥酒做法

　　記者在這份帖子中看到，紅酒加洋蔥的做法是，兩個(gè)洋蔥加500毫升紅葡萄酒。將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。將洋蔥裝入玻璃瓶?jì)?，加入紅葡萄酒（將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好）。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。將玻璃瓶里的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

　　這樣做科學(xué)嗎？

　　“有些地方還是不太科學(xué)。”福建中醫藥大學(xué)國醫堂王晅（xuǎn）院長(cháng)告訴記者，飲用紅葡萄酒和飲用白酒等其他酒類(lèi)的理念一樣。白酒酒精含量高，威士忌或者伏特加也都適合與其他材料共同泡制達到獨特的風(fēng)味和醫療保健效果。

　　王院長(cháng)說(shuō)，但是紅葡萄酒是完全不同的酒種，酒精含量低，一般都有保質(zhì)期。無(wú)論什么品質(zhì)的紅葡萄酒，一旦開(kāi)瓶2日內不喝掉，就沒(méi)有喝的價(jià)值了，味道還是口感都差很多，活性成分與空氣接觸氧化掉了。

　　專(zhuān)家釋疑有保健作用但不能當藥吃

　　紅酒和洋蔥搭配在一起究竟能產(chǎn)生什么效果？

　　“食用洋蔥的好處很多，國際抗癌協(xié)會(huì )推薦的防癌食品中它就是其中之一。”福州市一醫院神經(jīng)內科徐翔副主任醫師介紹，洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠降低血液黏稠度、降低血脂。在民間的偏方中，就有喝洋蔥汁預防心臟病一說(shuō)。真正的紅酒也有抗氧化作用，這也是廣泛受到認可的。這兩種食品都有助于預防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

　　不過(guò)，也有些市民不適合吃。省二人民醫院副院長(cháng)張喜奎教授提醒，本身有陰虛病人不能食用這一配方，尤其是腎衰、尿毒癥、白血病、肝硬化等病人。

　　這一方法能不能治??？專(zhuān)家對此多抱質(zhì)疑態(tài)度。

　　“在疾病治療方面，如果說(shuō)一種藥物能夠包治百病，那它是不存在的，更別說(shuō)本不具備藥效的食品。”張喜奎說(shuō)，治病要辨證，要根據每個(gè)人不同情況，有針對性地服用藥物。就拿治療高血壓的降壓藥來(lái)說(shuō)，有些患者服用某一種藥物會(huì )有心慌、腳腫等副作用，而有些人卻不會(huì )。往往是吃過(guò)幾種藥之后，才能找到一種特別適合自己的。

　　提醒：民間偏方不能代替正規醫療手段

　　“網(wǎng)上一直都流傳著(zhù)各種治療高血壓的偏方，除了洋蔥泡紅酒外，還有諸如芹菜蜂蜜汁、菊花酒、黃瓜藤湯等偏方，頗受一些人熱捧。”長(cháng)沙市中心醫院中西醫結合科主任、主任醫師黃建樂(lè )說(shuō)，事實(shí)上，網(wǎng)傳或民間的食療偏方大部分只能作為輔助療法，如果在身體健康的情況下，市民試試這些偏方也無(wú)妨，但千萬(wàn)別拿偏方當藥用，更不要因嘗試偏方稍有效果就中斷原來(lái)的藥物治療。