家長(cháng)們通常會(huì )想盡一切辦法來(lái)培養孩子的智商、情商，以便將來(lái)能夠出人頭地。這兩年，有些教育機構開(kāi)始倡導，除了智商和情商以外，還應該培養孩子的“逆商”和“膽商”，即克服逆境的商數和干事業(yè)時(shí)的膽識商數。除此之外，許多家長(cháng)們還投入很多時(shí)間、金錢(qián)去培養孩子的藝術(shù)細胞、藝術(shù)特長(cháng)，所謂“藝商”。

　　可很少有人去培養孩子的“食商”（飲食商數）。想一想，如果孩子沒(méi)有一個(gè)健康的飲食習慣，對科學(xué)飲食沒(méi)有概念，不知道什么食物是健康的，要多吃，什么食物不健康，要少吃，天天與垃圾食品為伴，即“食商”很低，孩子長(cháng)大后很難有一個(gè)健康的體魄。

　　富貴病開(kāi)始進(jìn)校園

　　目前，我國青少年健康狀況令人擔憂(yōu)。近年來(lái)隨著(zhù)老百姓生活水平的提高,許多孩子熱量、脂肪等攝入量過(guò)多,營(yíng)養過(guò)剩,食物結構不合理,油炸食品、碳酸飲料在青少年食譜中的比例不斷增加。同時(shí),電視、互聯(lián)網(wǎng)、游戲等對學(xué)生的影響也越來(lái)越大,有的學(xué)生每天要連續上幾個(gè)小時(shí)的網(wǎng),有的學(xué)生隨時(shí)隨地都帶著(zhù)耳機聽(tīng)音樂(lè ),甚至還有部分學(xué)生整日整夜沉迷于游戲世界中不能自拔,這些不健康的生活方式最終導致了學(xué)生的視力、聽(tīng)力、體質(zhì)嚴重下降。

　　近些年，富貴病開(kāi)始進(jìn)校園。以糖尿病為例，根據媒體公布的數據顯示，近年來(lái)兒童糖尿病發(fā)生率有明顯增高的趨勢，其患病率已占糖尿病總人數的5%，并且正以每年10%速度遞增，目前中國青少年糖尿病患者人數已達250萬(wàn)人。

　　曾經(jīng)在健康講座的現場(chǎng)見(jiàn)到一位13歲的糖尿病患者，當時(shí)我在教室里問(wèn)了孩子們一個(gè)問(wèn)題：“咱們班有誰(shuí)會(huì )在吃零食之前看看食物的配料表？”結果全班只有一個(gè)同學(xué)舉手，于是我接著(zhù)問(wèn)他“你為什么要看配料表”，孩子回答道：“因為我有糖尿病，我要看看食品的配料里面有沒(méi)有蔗糖這樣的成分。”老師們聽(tīng)后，都頗為震驚。班主任老師介紹說(shuō)，這個(gè)孩子每天都要注射胰島素，有很強的自卑心理。

　　兒時(shí)飲食習慣影響一生健康

　　人在兒時(shí)養成的飲食習慣，將會(huì )影響他一生的健康。研究表明，兒童對食物形狀、口味的認同過(guò)程在出生后不久就已經(jīng)開(kāi)始，嬰幼兒時(shí)期至學(xué)齡前期是形成飲食習慣的重要階段，一旦養成某些不良飲食習慣，以后要糾正過(guò)來(lái)就很難。有些孩子從小喜歡吃口味重的食物，這些孩子的味蕾從小就受到濃厚味道的刺激，逐漸地他們就會(huì )對一些味道不夠重的食物失去興趣，尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他們往往會(huì )越來(lái)越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品，這樣的習慣一旦養成，后果將是十分的可怕。

　　我曾聽(tīng)朋友給我介紹他女兒的飲食習慣，他女兒非常喜歡吃一種叫做“麻辣條”的零食，每天中午放學(xué)都要吃一包，而吃完麻辣條，吃正餐的空間就會(huì )受限，所以孩子每天午餐都吃得很少。更重要的是由于“麻辣條”口味重，又麻又辣又咸，還會(huì )加很多味精，所以孩子吃完這個(gè)，再品嘗家里做的飯菜時(shí)，就覺(jué)得沒(méi)有味，根本提不起興趣來(lái)。孩子越來(lái)越鐘情于那些口味重、香味濃的“垃圾零食”。由于這個(gè)習慣是從小養成的，所以非常難以糾正，而隨著(zhù)孩子一天天長(cháng)大，飲食對健康的影響就慢慢顯現出來(lái)，10歲的小女孩，頭發(fā)質(zhì)量很差，顏色發(fā)黃，而且一點(diǎn)也不順溜，用他爸爸的話(huà)說(shuō)就是像稻草一般，而且皮膚質(zhì)量也不好，臉上有很多小暗斑，愛(ài)感冒。

　　飲食習慣可以“遺傳”給孩子

　　在糖尿病的發(fā)病風(fēng)險當中，遺傳因素是公認的發(fā)病因素之一。遺傳因素即父母如果是糖尿病患者，則子女得糖尿病的風(fēng)險就會(huì )增加。關(guān)于這一點(diǎn)，遺傳學(xué)這樣解釋?zhuān)哼z傳因素會(huì )引起很多疾病，遺傳是靠基因來(lái)傳遞信息的，而人的一切疾病都與基因受損有關(guān)。糖尿病屬于內分泌疾病，一些控制內分泌的基因片段發(fā)生病變就很容易引起疾病。二型糖尿病是含有糖尿病易感基因，再加上后天不良的環(huán)境及生活方式導致的基因變異。

　　糖尿病專(zhuān)家研究調查發(fā)現，若父母患有糖尿病,則子女發(fā)病的幾率要高于正常人，所以把遺傳因素確定為糖尿病的危險因素之一。然而，二型糖尿病的遺傳并非絕對，只要日常生活中做到合理膳食，適量運動(dòng)并保持適宜體重，就完全能夠避免糖尿病的發(fā)生。

　　其實(shí)，很多人都忽略了一點(diǎn)，父母除了會(huì )將基因遺傳給孩子之外,往往還會(huì )把自己的飲食習慣“遺傳”給孩子，把自己的“食商”“遺傳”給孩子。父母和孩子朝夕相處，對子女的生活習慣有著(zhù)巨大的、潛移默化的影響?；加刑悄虿〉母改钢园l(fā)病就是因為生活方式不合理，飲食不平衡，能量攝入過(guò)剩，運動(dòng)又不足，而和父母朝夕相處的孩子必然會(huì )受到影響，很容易從小就養成喜歡吃高熱量食物，喜歡吃高糖高脂食物的習慣，即低“食商”，因而發(fā)病率高于普通人也就不難理解了。

　　仔細觀(guān)察我們不難發(fā)現，有著(zhù)合理飲食觀(guān)念、高“食商”的父母，一定會(huì )把健康膳食的思想、習慣教給子女。而良好的飲食習慣，從小培養起來(lái)的“食商”，自然會(huì )讓孩子終身受益。

　　而眾所周知，健康是1，孩子長(cháng)大后的事業(yè)、愛(ài)情、家庭、金錢(qián)都是0，這個(gè)人生的數字越大越成功，但是如果沒(méi)有前面的1，后面有再多的0都無(wú)濟于事。而從培養孩子的角度講，如果不從小培養孩子的“食商”，不能保證將來(lái)的健康，孩子的智商、情商、逆商、膽商、藝商再高又能如何？