喝適量紅酒有益健康幾乎已成為一個(gè)“常識”，但美國科學(xué)家近日推翻了這種說(shuō)法。據英國廣播公司報道，來(lái)自美國的科學(xué)家團隊經(jīng)過(guò)研究后發(fā)現，不管是紅酒還是巧克力，對延年益壽都沒(méi)有作用。

　　“法國悖論”被打破

　　許多人認為，法國人一天到晚享受高熱量、高脂肪美食，得心血管疾病比率卻不高，是因為他們喝了大量的紅酒?？茖W(xué)家也一直用紅酒中包含大量的抗氧化物“白藜蘆醇”來(lái)解釋這個(gè)“法國悖論”。但一項由美國約翰霍普金斯大學(xué)醫學(xué)院主導的研究發(fā)現，紅酒對這些疾病無(wú)實(shí)質(zhì)影響。這項研究結果發(fā)布在了《美國醫學(xué)會(huì )期刊》上。

　　來(lái)自約翰霍普金斯大學(xué)的理查德·桑巴博士說(shuō)，白藜蘆醇是一種抗氧化劑，它的確有抗衰老的特性。但人體能吸收的量非常微小，這點(diǎn)分量對炎癥、心血管疾病、癌癥或是長(cháng)壽，沒(méi)有任何“實(shí)質(zhì)性影響”。

　　在此之前，為了證明紅酒與巧克力對人體有益，科學(xué)家一直試圖證明紅酒、葡萄皮和巧克力中所含的白藜蘆醇能夠起到延長(cháng)壽命的作用，但結果都失敗了。

　　為了測試“法國悖論”是否正確，桑巴博士的團隊跟蹤研究了近800名65周歲以上的老年人，測量他們尿液中白藜蘆醇的濃度，從而確定他們通過(guò)飲酒獲得的白藜蘆醇是否有益健康。

　　這些老年人都來(lái)自意大利兩個(gè)盛產(chǎn)紅酒的村莊，該研究從1998年持續到2009年結束。一開(kāi)始，這些人中有639名沒(méi)有心血管疾病，但隨后有174人先后出現了心臟方面的疾病。在長(cháng)達9年的研究結束時(shí)，共有268名研究志愿者因各種疾病死亡。

　　量不夠影響不大

　　桑巴博士把783名老人按白藜蘆醇的攝入量，從高到低分成四組。研究結果發(fā)現，這四組人的死亡率幾乎沒(méi)有差別。這足以證明，早死與白藜蘆醇水平?jīng)]有關(guān)聯(lián)。此外，白藜蘆醇的濃度與癌癥或心臟病發(fā)病之間也不存在明顯的聯(lián)系。

　　雖然過(guò)去對動(dòng)物的研究表明，白藜蘆醇可能有益于健康。該消息帶動(dòng)白藜蘆醇相關(guān)產(chǎn)品年銷(xiāo)售額達到3000萬(wàn)美元。然而，澳洲一位研究白藜蘆醇的學(xué)者指出，一個(gè)人一天至少要喝上100杯紅酒，才能達到實(shí)驗中對小白鼠注射的白藜蘆醇濃度。“許多聲稱(chēng)某些食物對健康有益的炒作，往往經(jīng)不起時(shí)間推敲。”

　　酒精太致命

　　世衛促行動(dòng)

　　新華社專(zhuān)電世界衛生組織12日說(shuō)，2012年超過(guò)300萬(wàn)人因酒精相關(guān)原因死亡，敦促各地政府采取措施，限制酒精引發(fā)的傷害。

　　世衛組織慢性病和精神衛生專(zhuān)家?jiàn)W列格·切斯諾夫在一份報告中說(shuō)，需要做更多事情，保護人們免受消費酒精造成的負面健康后果，警告飲酒過(guò)量增加人們罹患200多種疾病的風(fēng)險，在2012年造成330萬(wàn)人死亡。

　　根據世衛組織報告，世界上15歲及以上人口平均每人每年喝掉6.2升純酒精，而其中38.3％人口平均每年喝掉17升純酒精。