馬鈴薯真的能夠抗癌嗎？記者昨天采訪(fǎng)北京腫瘤醫院營(yíng)養科主任方玉得知，馬鈴薯生汁不可能具有治療癌癥的功效，這在科學(xué)上是沒(méi)有依據的。
尚無(wú)一種食物能抗癌
方玉主任介紹，馬鈴薯的成分包括淀粉、纖維素、鉀以及維生素C等元素。生吃馬鈴薯確實(shí)比煮熟食用的營(yíng)養價(jià)值要高，其主要原因是生吃不會(huì )破壞馬鈴薯的營(yíng)養元素。
但是，說(shuō)生吃馬鈴薯能治療癌癥是不可能的。
目前，在科學(xué)上，還沒(méi)有證明任何一種食物能夠治療癌癥，只能說(shuō)平衡飲食、多吃植物性的食物能夠預防癌癥。
食物當中確實(shí)有很多的植物化學(xué)物，還有一些營(yíng)養素可以抑制腫瘤血管生成，抗氧化、抑制細胞生成，抑制細胞增殖以及促進(jìn)細胞凋亡等作用，但都必須在平衡膳食的基礎上“協(xié)同作戰”才能夠起到作用，單獨任何一種食物都不能夠起到防癌的作用。
因此來(lái)講，癌癥患者一定要到醫院進(jìn)行正規的治療，以防延誤病情。
營(yíng)養補充劑過(guò)量致癌
方玉表示，如果說(shuō)食物能夠抗癌，那一定是其提取物具有抗癌的作用，食物提取物就不再是食物而變成藥物了。
比如，香菇多糖就是從香菇中提取的物質(zhì)；薏米提取物也不再被稱(chēng)為薏米，已經(jīng)變成藥物，這些是可以抗癌的。但是，成為藥物之后就會(huì )有副作用。比如說(shuō)硒能夠防癌，但過(guò)多的服用硒就會(huì )導致中毒。
此外，任何一種單獨補充劑，如葉黃素、番茄紅素等，短期食用具有防癌抗癌的作用，但是長(cháng)期吃就會(huì )致癌。
建議：日常生活中要保持健康的心理狀態(tài)，情緒穩定，定期體檢。營(yíng)養要均衡，多吃新鮮的水果、蔬菜以及谷類(lèi)食物。同時(shí)要注意體育鍛煉，保持良好、規律的作息時(shí)間。
清熱利濕，祛風(fēng)止痛。濕熱閉阻所致的痹病，癥見(jiàn)關(guān)節紅腫熱痛，或足脛紅腫熱痛；亦可用于瘡瘍。
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