昨日起，《陜西省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例（草案征求意見(jiàn)稿）》面向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，將從多個(gè)方面規范小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　本月28日前，可登錄省法制辦官方（http：//www.sxzffz.gov.cn）查看《意見(jiàn)稿》全文，并通過(guò)發(fā)傳真至029—87294499、或發(fā)郵件至shfzc87294499@163.com將意見(jiàn)和建議反饋給省法制辦。

　　小作坊將禁止生產(chǎn)專(zhuān)供嬰幼兒的食品

　　《意見(jiàn)稿》規定，食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，開(kāi)辦者只有取得《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》并依法申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執照后，方可從事食品生產(chǎn)加工。我省將禁止食品小作坊生產(chǎn)專(zhuān)供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的食品；聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品；乳制品、白酒、罐頭制品、果凍等食品；接受委托生產(chǎn)加工或分裝食品等。同時(shí)要求，食品小作坊應當建立生產(chǎn)、銷(xiāo)售臺賬，如實(shí)記錄生產(chǎn)食品的名稱(chēng)、規格、數量、食品添加劑的使用情況、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售去向等內容。生產(chǎn)臺賬保存期限不得少于兩年。食品小作坊生產(chǎn)加工的無(wú)包裝標識的散裝食品限在本加工點(diǎn)銷(xiāo)售。生產(chǎn)加工的有包裝的食品應當標明食品名稱(chēng)、許可證號、生產(chǎn)者、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并明顯標示“小作坊食品”字樣。

　　學(xué)校周邊小飯桌應取得《小餐飲服務(wù)許可證》

　　《意見(jiàn)稿》規定，學(xué)校周邊小飯桌、學(xué)生托管中心、建筑工地食堂、農村家宴服務(wù)提供者和不具備國家餐飲服務(wù)許可條件的單位和個(gè)人提供餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)的，應當取得《小餐飲服務(wù)許可證》，違反者由有關(guān)部門(mén)按照各自職責，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一千元的，并處一千元以上五千元以下罰款；貨值金額一千元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款等。

　　采購食品原料應建立進(jìn)貨查驗記錄

　　食品添加劑在許多食品生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì )用到，為此《意見(jiàn)稿》專(zhuān)門(mén)規定食品添加劑應當專(zhuān)區（柜）存放，有適合的稱(chēng)量工具；要嚴格按照規定使用食品添加劑，不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。違規使用食品添加劑，輕者責令其停產(chǎn)停業(yè)，并處五千元以上兩萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，可直接吊銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證或者撤銷(xiāo)備案證明。

　　此外，還規定采購食品原料、食品添加劑等應進(jìn)行進(jìn)貨查驗并建立進(jìn)貨查驗記錄，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期，附具產(chǎn)品合格證明。