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山東市場(chǎng)上的“染色”粽子:煮熟后鮮綠有硫磺味

2014-05-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:端午節將近,粽子提前半個(gè)月就在超市和農貿市場(chǎng)唱起了“主角”,然而,近期東營(yíng)又有不法商販抬頭,將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新“染色”,做出了“價(jià)廉物美”的“返青”粽子銷(xiāo)售。對此,墾利縣食品藥品監督管理局提醒,外觀(guān)并不是選購標準,選購粽子勿貪粽葉青綠。

  好粽子不一定好看

  在超市、農貿市場(chǎng)中,有一些粽子表面光鮮、色澤鮮綠,這些粽子好嗎?墾利市民小李在黃河路上看到一些色澤光鮮的粽子很是誘人,就花5元買(mǎi)了兩個(gè)當早餐,然而她打開(kāi)要吃時(shí),卻聞到一股淡淡的硫磺味,再深聞讓她覺(jué)得惡心想吐,她返回攤位找商家討要說(shuō)法,卻遭到商家的反譏諷,說(shuō)小李鼻子有問(wèn)題,小李找當地食品藥品監督局投訴。

  工作人員經(jīng)過(guò)檢查,認定該商家售賣(mài)的是返青粽子,也就是將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新浸泡進(jìn)入添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅的水中“染色”,長(cháng)期或者大量食用這類(lèi)粽子,對人體危害很大。

  “返青粽葉”危害大

  據了解,正常粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,顏色會(huì )發(fā)暗發(fā)黃,而“返青粽葉”煮后仍青綠誘人。“如果買(mǎi)到的粽子煮熟了還是鮮綠依舊,那就要留個(gè)心眼了。”墾利縣食品藥品監督管理局工作人員提醒,鑒別“返青粽”要一看二煮三聞。通過(guò)色澤、水色以及味道,便可以辨別粽子是否“返青”.正常粽葉煮后水呈現淡黃色,而“返青粽葉”煮后水變綠色,并且水中還會(huì )有淡淡硫磺味。

  由于粽葉直接包裹在粽子上,若用此類(lèi)“返青粽葉”包粽子,其中的銅、汞等重金屬元素很容易會(huì )游離到粽子里面。食用這類(lèi)粽子,可能會(huì )引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,如果長(cháng)期或大量食用,還會(huì )導致腎臟功能衰竭,嚴重威脅人體健康。

  對此,如消費者購買(mǎi)的粽子若出現質(zhì)量不合格或食物中毒等情況,應及時(shí)撥打“12315”進(jìn)行申訴舉報。

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