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瑞典新發(fā)現 加工肉吃太多易致心臟衰竭

2014-07-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果男性每天吃75克以上紅肉加工品,患心臟衰竭的風(fēng)險會(huì )增加28%;如果男性每天多吃50克加工肉(約一兩片火腿),患心臟衰竭的風(fēng)險上升8%;吃最多加工肉的男性出現心臟衰竭的風(fēng)險更是增加了2倍以上。

  香腸、培根、熱狗、火腿等加工肉食是很多人的最?lèi)?ài),然而過(guò)多食用加工肉會(huì )使心臟衰竭發(fā)生的幾率上升,且較易因心臟衰竭而死亡。

  瑞典卡羅琳醫學(xué)院環(huán)境醫學(xué)研究所研究人員針對約3.7萬(wàn)年齡為45歲~79歲的男性,進(jìn)行了約12年的跟蹤研究。研究剛開(kāi)始時(shí),這些人都沒(méi)有心臟衰竭、缺血性心臟病或癌癥等病史。研究過(guò)程中,參試者填寫(xiě)有關(guān)飲食和生活習慣的問(wèn)卷。結果顯示,如果男性每天吃75克以上紅肉加工品,患心臟衰竭的風(fēng)險會(huì )增加28%;如果男性每天多吃50克加工肉(約一兩片火腿),患心臟衰竭的風(fēng)險上升8%;吃最多加工肉的男性出現心臟衰竭的風(fēng)險更是增加了2倍以上。

  這項發(fā)表在《循環(huán):心臟衰竭》醫學(xué)期刊上的研究稱(chēng),多數加工肉經(jīng)過(guò)了煙熏、腌漬、鹽漬等處理,有時(shí)還會(huì )添加一些防腐劑。加工紅肉制品含有較多鈉、硝酸鹽、磷酸鹽等;如果是煙熏、燒烤肉食,還會(huì )含有多環(huán)芳香烴化合物,這些成分都可能令心臟衰竭風(fēng)險增加。

  研究人員認為,應避免食用過(guò)多加工肉制品,未加工的紅肉攝入也要有所節制,一周內紅肉攝取量最好控制在一兩份(一份大約為85克)以?xún)?,可以用蔬菜、水果、全谷?lèi)食物及堅果代替,并增加魚(yú)攝入。

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