食藥總局解讀近期食品安全熱點(diǎn)傳言
由國務(wù)院食品安全辦等17部門(mén)共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動(dòng)目前正在全國范圍內進(jìn)行。國家食品藥品監督管理總局聯(lián)合國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )等單位,通過(guò)實(shí)驗求證、實(shí)地采訪(fǎng)和專(zhuān)家訪(fǎng)談等形式進(jìn)行深度解讀,探究傳言背后少為人知的科學(xué)真相。
禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
中國工程院院士孫寶國指出,盡管大劑量亞硝酸鹽對人體有害,但如果用量合適,不會(huì )引起毒性,同時(shí)又把更毒的細菌抑制了,因此各國都允許在熟食或肉制品里面添加亞硝酸鹽。
隔夜菜會(huì )造成亞硝酸鹽中毒?隔夜菜在30度以上的開(kāi)放環(huán)境放置48小時(shí),亞硝酸鹽含量確實(shí)會(huì )有一定幅度上升,但最終數值都在安全范圍之內;如果放置在冰箱中儲存48小時(shí),亞硝酸鹽含量增長(cháng)很少。當然,專(zhuān)家也提示綠葉蔬菜在煮熟的四小時(shí)內亞硝酸鹽含量不高,所以最好當天吃掉,盡量不吃或少吃隔夜菜。
方便面的油炸面餅是否致癌
國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員鐘凱指出,在谷物類(lèi)制品中,比較典型的潛在致癌物就是丙烯酰胺。丙烯酰胺是由高淀粉低蛋白類(lèi)食物(如面粉、土豆等),在高溫下烹調時(shí)產(chǎn)生的。也就是說(shuō),無(wú)論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會(huì )產(chǎn)生這個(gè)物質(zhì)。當然方便面主要是為了提供方便,并不是一種傳統的健康食品,營(yíng)養成分較新鮮食品要差得多,從均衡膳食的角度來(lái)說(shuō),長(cháng)期大量吃肯定是不值得提倡的。
速凍水餃中的金葡菌會(huì )引起食物中毒
現行冷凍面米制品國家標準確實(shí)允許速凍水餃里面檢出一定限量的金黃色葡萄球菌。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員劉秀梅表示,金黃色葡萄球菌在空氣、土壤等自然環(huán)境中廣泛存在。但速凍水餃的烹飪方式讓這種菌的存在可以忽略不計,因為在攝氏100度條件下5分鐘就可以將其全部殺滅。所以說(shuō),在烹制食物時(shí),足夠的溫度和時(shí)長(cháng)是保障安全的關(guān)鍵。
疏風(fēng)解表,清熱解毒。用于風(fēng)熱感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱頭痛、咳嗽口干、咽喉疼痛。
健客價(jià): ¥8.13用于風(fēng)濕性及類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、腰肌勞損、肩周炎、四肢扭傷、挫傷等。
健客價(jià): ¥38用于風(fēng)濕性及類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、腰肌勞損、肩周炎、四肢扭傷、挫傷等。
健客價(jià): ¥199補脾胃;益氣血;安心神;調營(yíng)衛;和藥性。主脾胃虛弱;氣血不足;食少便溏;倦怠乏力;心悸失眠;婦人臟躁;營(yíng)衛不和。用于脾虛泄瀉,心悸,失眠,盜汗,血小板減少性紫癜。
健客價(jià): ¥15祛風(fēng)通竅,舒筋活血,鎮靜安神,除“協(xié)日烏素”。用于半身不遂,左癱右瘓,口眼歪邪,四肢麻木,腰腿不利,言語(yǔ)不清,筋骨疼痛,神經(jīng)麻痹,風(fēng)濕,關(guān)節疼痛。
健客價(jià): ¥27.9主要用于祛風(fēng)通竅,舒筋活血,鎮靜安神,除濕。用于半身不遂,口眼斜、四肢麻木、腰腿不利、語(yǔ)言不清、筋骨疼痛、神經(jīng)麻痹、風(fēng)濕,關(guān)節疼痛等癥。
健客價(jià): ¥55祛風(fēng)通竅,舒筋活血,鎮靜安神,除“協(xié)日烏素”。用于半身不遂,左癱右瘓,口眼歪邪,四肢麻木,腰腿不利,言語(yǔ)不清,筋骨疼痛,神經(jīng)麻痹,風(fēng)濕,關(guān)節疼痛。
健客價(jià): ¥28.6消腫托毒,排膿,殺蟲(chóng)。用于癰疽初起或膿成不潰;外治疥癬麻風(fēng)。
健客價(jià): ¥166祛風(fēng)化痰,活血通絡(luò )。用于風(fēng)痰阻絡(luò )所致的中風(fēng),癥見(jiàn)半身不遂、口舌歪斜、手足麻木、疼痛拘攣、言語(yǔ)蹇澀。
健客價(jià): ¥119養血安神。用于心血不足所致的失眠、健忘、心煩、頭暈;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥26.5益氣補血,健脾養胃。用于白細胞減少癥及病后體虛,肝臟虧損所致的免疫力下降等癥。
健客價(jià): ¥78開(kāi)竅、通絡(luò )、止痛。用于“白脈病”神志不清,身體麻木,頭昏目眩,腦部疼痛,血壓不調,頭痛,癲癇及各種神經(jīng)性疼痛。
健客價(jià): ¥39用于“白脈病”神志不清,身體麻木,頭昏目眩,腦部疼痛,血壓不調,頭痛,癲癇及各種神經(jīng)性疼痛。
健客價(jià): ¥25用于牙周病引起的牙齦出血、牙周膿腫等病癥。
健客價(jià): ¥11.1用于牙周病引起的牙齦出血,牙周膿腫等病癥。
健客價(jià): ¥12養肝,寧心,安神,斂汗。
健客價(jià): ¥95用于各型精神分裂癥,更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià): ¥15本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3. 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4. 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥95通過(guò)本品檢測尿液,可是女性充分了解自己是否受孕。不需任何容器,直接接尿,方便、衛生、準確、特別適用于家庭自我檢測。
健客價(jià): ¥4.8人絨毛膜促性腺激素(簡(jiǎn)稱(chēng)HCG)是妊娠期由胎盤(pán)產(chǎn)生的一種糖蛋白激素。 快速早早孕診斷盒經(jīng)大量試驗證實(shí),其準確率達99.8%以上,其靈敏度達10毫國際單位/亳升 (即婦女受孕三天左右)。
健客價(jià): ¥5主要用于缺血性腦血管病如腦血栓、腦栓塞、短暫性腦缺血發(fā)作及心血管疾病如高血壓、高脂蛋白血癥、冠心病、心絞痛等疾病的防治。也可用于治療彌漫性血管內凝血、慢性腎小球腎炎及出血熱等。
健客價(jià): ¥7.8補肝益腎,補氣養血。用于肝腎不足、氣血兩虛所致的血虛虛勞,癥見(jiàn)心悸氣短、頭暈目眩、倦怠乏力、腰膝酸軟、面色蒼白、唇甲色淡、或伴出血;再生障礙性貧血、缺鐵性貧血見(jiàn)以上述證候者。
健客價(jià): ¥25養心,益腎,安神。用于神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)失眠,多夢(mèng),頭暈者。
健客價(jià): ¥148適用于早期妊娠的輔助診斷。
健客價(jià): ¥9.9