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建設食品安全追溯體系 提高食品安全信心

2014-07-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國食品安全高層對話(huà)”在北京釣魚(yú)臺國賓館隆重舉行。在論壇上,商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(cháng)常曉村發(fā)言,強調建設食品安全追溯體系的重要性,從而提高食品安全信心。

   7月17日下午,“2014年(第五屆)中國食品安全高層對話(huà)”在北京釣魚(yú)臺國賓館隆重舉行。在論壇上,商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(cháng)常曉村發(fā)言,強調建設食品安全追溯體系的重要性,從而提高食品安全信心。文字實(shí)錄如下:

 
  各位領(lǐng)導,在第五屆中國食品安全高層對話(huà)召開(kāi)之際,我謹代表商務(wù)部、商務(wù)部市場(chǎng)秩序司對本次論壇的召開(kāi)表示熱烈的祝賀!
 
 
  當前,我國進(jìn)入小康決定階段,如何處理好食品安全,處理好菜籃子安全,已經(jīng)關(guān)系到民生甚至關(guān)系到社會(huì )的穩定,它已經(jīng)成了衡量政府管理水平、影響政府部門(mén)公信力的重要因素,考驗著(zhù)黨和政府執政能力,因此,今天就食品安全,我主要介紹一下食品安全追溯體系的建設。
 
  2010年,商務(wù)部分四批進(jìn)行50個(gè)城市的肉菜流通追溯體系建設,第一批從大連開(kāi)始,到現在一共有50家,覆蓋了大中以上城市,覆蓋人口已將近4億人。中央一號文件明確指出要支持食品追溯體系的建設,最近國務(wù)院頒發(fā)的20號文件也明確提出商務(wù)部要利用互聯(lián)網(wǎng)建設重要商品的追溯體系。目前追溯體系分三級管理,他們覆蓋的城市包括批發(fā)、屠宰、零售、消費等各個(gè)環(huán)節,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)通過(guò)IC卡、RFID卡記錄各方面的信息,實(shí)現來(lái)源可查可追,去向可查、責任可究,知道這個(gè)問(wèn)題出在哪里,哪里來(lái)的到哪里去的。目前消費者可以通過(guò)索證、索票的方式進(jìn)行查詢(xún),查詢(xún)到上游產(chǎn)品的來(lái)源以及它的“出生地”。
 
 
  前兩批試點(diǎn)城市已經(jīng)投入運營(yíng),大約有2000多家流通企業(yè)納入追溯體系建設,已有3億多條信息,平均每天有100多萬(wàn)條信息對3萬(wàn)多噸、300多種肉類(lèi)蔬菜食品進(jìn)行追溯,包括屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市和團體采購單位。通過(guò)追溯體系他們強化了流通管理,增強了責任制,大大提高了大家的安全意識,通過(guò)這個(gè)管理也改善了企業(yè)的安全管理責任。同時(shí)也提高了消費者對安全消費的信心。政府部門(mén)對于肉菜追溯體系的建設更提高了工作效率。對企業(yè)來(lái)講通過(guò)倒逼機制可以增加企業(yè)的責任,增強企業(yè)的管理水平。這是目前國內50個(gè)城市的分布情況。下一步,我們將從肉菜追溯體系的建設逐步擴大到中藥材、酒類(lèi)、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種,不斷增加品種、擴大它的覆蓋面,增加它的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過(guò)頂層設計統籌規劃追溯體系的布局,通過(guò)部門(mén)的銜接,建立信息的互通互聯(lián),實(shí)現信息共享。謝謝各位領(lǐng)導。
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