雞肉隨意更改和延長(cháng)保質(zhì)期，霉變牛肉繼續深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過(guò)期原料后，上海食藥監部門(mén)趕往現場(chǎng)，查封了麥當勞、肯德基供應商上海福喜食品有限公司，并責令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來(lái)自該公司的食品原料。

　　昨日，東方衛視曝光，麥當勞、肯德基的肉類(lèi)供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品的行為，原料產(chǎn)品最長(cháng)過(guò)期時(shí)間超過(guò)6個(gè)月。

　　據記者臥底報道，麥當勞、肯德基的肉類(lèi)供應商上海福喜食品有限公司通過(guò)對過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標印等手段，加工過(guò)期劣質(zhì)肉類(lèi)，再將生產(chǎn)的麥樂(lè )雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖門(mén)店，原料產(chǎn)品最長(cháng)過(guò)期時(shí)間超過(guò)6個(gè)月時(shí)間。

　　昨日晚間，麥當勞、肯德基先后發(fā)出聲明進(jìn)行回應。麥當勞（中國）在聲明中稱(chēng)，對于報道中的麥當勞個(gè)別供應商存在的問(wèn)題，麥當勞已在第一時(shí)間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類(lèi)食品。同時(shí)，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開(kāi)全面調查，并將盡快公布結果。

　　同樣，肯德基、必勝客所在的百勝集團也發(fā)聲明稱(chēng)，他們非常重視媒體的報道，正在全面調查了解相關(guān)情況。

　　公開(kāi)資料顯示，上海福喜不是小作坊，是一家外國法人獨資企業(yè)，其投資方是國際知名的大企業(yè)，在全球超過(guò)17個(gè)國家有業(yè)務(wù)。如果的確沒(méi)有任何問(wèn)題，自然禁得起各種檢查，更應迅速將事實(shí)真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮：在洋快餐的供應鏈條上，到底還有多少貓膩等待解開(kāi)？

　　在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱(chēng)：“制度是死的，人是活的，就這么簡(jiǎn)單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品，他是否還能如此“簡(jiǎn)單”地考慮問(wèn)題。

　　麥當勞、肯德基此前都屢次對外宣稱(chēng)自己有完善的食品安全監測系統和嚴格的供應商遴選機制，然而過(guò)期食品原料還是流入到了餐廳，賣(mài)給了消費者，對于其食品安全監管是否存在漏洞，麥當勞和百勝昨日并未回應。

　　另?yè)私?，這次曝光的上海福喜食品有限公司是美國福喜(OSI)集團在上海的分公司，福喜集團主要客戶(hù)包括雀巢、卡夫食品、麥當勞、沃爾瑪、賽百味、百勝集團、墨西哥Chipotle連鎖餐廳，新戰略客戶(hù)有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂(lè )星等。

　　食品安全法正在修訂，以最嚴格的監管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對于洋快餐供應鏈條上的“過(guò)期疑云”，人們期待監管部門(mén)能盡快給公眾一個(gè)交代，人們更期待明天吃進(jìn)口的食品能夠真正安全。