最近，細心的家庭主婦可能發(fā)現，重慶的各大超市里，酸奶打折促銷(xiāo)的活動(dòng)有點(diǎn)多，以往買(mǎi)5送1的活動(dòng)逐漸升級，各種促銷(xiāo)讓酸奶銷(xiāo)售區成為超市最熱鬧的地方之一。

　　業(yè)內人士表示，夏季正是酸奶的銷(xiāo)售旺季，在市場(chǎng)沒(méi)有擴張的情況下，廠(chǎng)家只有使出渾身解數，才能搶占市場(chǎng)。

　　買(mǎi)多少送多少成常態(tài)

　　昨日，在大溪溝一家超市里，各種酸奶打著(zhù)促銷(xiāo)標簽：“買(mǎi)5送3”、“買(mǎi)5送4”、“買(mǎi)3送2”……

　　記者在這家超市看到，包括伊利、蒙牛和光明等，以及本地的天友和奶牛夢(mèng)工廠(chǎng)，都打起了促銷(xiāo)旗號。

　　記者又來(lái)到解放碑一家超市，“買(mǎi)5送5”、“買(mǎi)4送4”、“買(mǎi)3送3”，甚至“買(mǎi)2送2”的促銷(xiāo)讓許多進(jìn)入超市的消費者駐足選購，“還沒(méi)看到酸奶打折恁個(gè)兇的哦！”一位消費者說(shuō)。

　　促銷(xiāo)商品不屬于臨期

　　如此大規模的促銷(xiāo)活動(dòng)，許多消費者都在想這是不是超市在處理臨期商品。不過(guò)，記者在多家超市看到，大部分促銷(xiāo)酸奶的生產(chǎn)日期都是最近的，甚至有昨天生產(chǎn)的，最遠也不過(guò)7月25日。而酸奶的保質(zhì)期一般在14~21日，這些促銷(xiāo)商品肯定不屬于臨期。

　　今年入伏以來(lái)，重慶氣溫一路高升，對溫度敏感的酸奶，是否也因為這一原因被早早地處理掉了呢？記者了解到，一般酸奶的冷藏條件容易達到，普通的冰柜便能實(shí)現保鮮的功能，提前賣(mài)掉的可能性并不大。

　　說(shuō)法>

　　促銷(xiāo)員：廠(chǎng)家鋪貨太多

　　“還不是廠(chǎng)家的原因！”在解放碑一家超市，當記者問(wèn)及為何現在這么多酸奶做促銷(xiāo)，一位促銷(xiāo)阿姨低聲告訴記者，廠(chǎng)家鋪貨太多，必須要促銷(xiāo)才賣(mài)得完。她說(shuō)，酸奶大規模促銷(xiāo)在近兩周開(kāi)始，“前段時(shí)間酸奶不好賣(mài)，現在就要把之前的貨清出去才行！”

　　記者在這家超市看到，促銷(xiāo)包裝的酸奶堆滿(mǎn)了冷藏區，而一些還沒(méi)開(kāi)封的酸奶箱子放在一旁，將隔壁的飲料區都占據了一小部分。

　　廠(chǎng)家：都是競爭的結果

　　針對消費者的疑問(wèn)和促銷(xiāo)員模棱兩可的回答，記者昨日聯(lián)系上本地一家乳制品廠(chǎng)家。該廠(chǎng)家負責人表示，酸奶近日集中促銷(xiāo)，并不是因為臨期，更不是因為怕壞，“堆貨是有可能，但更多的是因為業(yè)內競爭。”

　　該負責人說(shuō)，酸奶是夏季暢銷(xiāo)品，但“想要增加自己品牌的市場(chǎng)份額，只有采取各種促銷(xiāo)方式”。

　　“買(mǎi)5送6，買(mǎi)2送3的都有。”他坦言，促銷(xiāo)活動(dòng)當然會(huì )讓廠(chǎng)家的利潤減少。但為了搶占市場(chǎng)，一些品牌甚至愿意虧本，也不愿在促銷(xiāo)中敗下陣來(lái)。

　　不過(guò)，該負責人也表示，促銷(xiāo)活動(dòng)大多都是針對商超終端，“我們自己的品牌店的受眾要少許多，所以不會(huì )有這么大的促銷(xiāo)。”

　　提醒>

　　保存環(huán)境必須在2~6℃常溫區打折酸奶不要買(mǎi)

　　記者在走訪(fǎng)各大超市也發(fā)現，由于酸奶促銷(xiāo)包裝過(guò)多，使得一些超市的冷柜告急，不少促銷(xiāo)包裝被堆放在了普通貨架上。但據業(yè)內人士表示，這樣的酸奶，即使再便宜，消費者最好也不要購買(mǎi)。

　　普通酸奶的保質(zhì)期一般在14天至21天，而這樣的保質(zhì)期的前提是保存環(huán)境必須在2~6攝氏度。普通的冰柜可以達到這一要求，但普通貨柜肯定不達標。

　　業(yè)內人士介紹說(shuō)，酸奶的重要營(yíng)養價(jià)值來(lái)源于各種乳酸菌，失去了乳酸菌，營(yíng)養價(jià)值就大打折扣了。“乳酸菌在2℃~6℃的環(huán)境中一般是靜止的，隨著(zhù)溫度升高，會(huì )快速繁殖、死亡。”所以，多數酸奶制品需要在低溫下保存，以保持乳酸菌的活性。此外，隨著(zhù)時(shí)間的增加，酸奶中的乳酸菌也會(huì )大量流失。

　　同時(shí)，不僅乳酸菌的大量流失會(huì )影響到酸奶的營(yíng)養，高溫還會(huì )使得酸奶產(chǎn)生其他化學(xué)反應，造成提前變質(zhì)，食用后容易對人體造成一定傷害。因此，放在普通貨柜上的促銷(xiāo)酸奶，最好不要買(mǎi)。