近60年伙伴麥當勞受重挫快餐業(yè)頻陷安全危機消費者實(shí)際索賠仍為零

　　很少人知道，因“臭肉門(mén)”被曝光的福喜與麥當勞關(guān)系如此密切。在進(jìn)入中國市場(chǎng)前的近半個(gè)世紀，同是美國企業(yè)的福喜與麥當勞已經(jīng)攜手從美國走到歐洲、亞洲、澳大利亞。世界上有麥當勞的地方，就有福喜作為供應商的身影。而在世界經(jīng)濟增長(cháng)最快的地方中國，麥當勞與福喜也幾乎相差不到一年進(jìn)入。2008年北京奧運后，兩者又共同享受了中國快餐市場(chǎng)急速發(fā)展的紅利。麥當勞中國門(mén)店迅速增加，催生了福喜在中國版圖的供應擴展。

　　然而，福兮禍之所伏，兩個(gè)相伴相生原本計劃在今年創(chuàng )出中國市場(chǎng)新高紀錄的小伙伴，最終因“臭肉門(mén)”陷入輿論漩渦。更具有諷刺意味的是，上海被曝光的牛肉，曾是福喜引以為傲的拳頭產(chǎn)品，還被美國麥當勞稱(chēng)為“牛肉質(zhì)量的行業(yè)領(lǐng)導者”。

　　“福喜門(mén)”的出現是必然還是偶然？快餐品牌帶來(lái)的食品隱患，公眾又該如何維權？

　　8月初的廣州，驕陽(yáng)似火。在蘿崗永和經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區，百事可樂(lè )、沃爾瑪冷鮮、麥當勞等美國食品企業(yè)不約而同駐扎在此。每天不同時(shí)段，無(wú)數巨型大貨車(chē)把食品與飲料從這里運往廣州市區、珠三角、港澳甚至更遠。

　　“臭肉門(mén)”后的廣州福喜

　　然而，位于永和大道17號的廣州福喜工廠(chǎng)外卻是一片冷清。大門(mén)口的保安室內，6名平日分散巡邏的保安聚在一起，目光警惕地盯著(zhù)從外面來(lái)的人。從全國各地運來(lái)蔬菜原料的大貨車(chē)早已沒(méi)了蹤跡，工廠(chǎng)內的蔬菜加工機器也停止運轉。一名保安說(shuō)，原本工人要放高溫假，不少人來(lái)工廠(chǎng)拿工資卻沒(méi)開(kāi)工。工廠(chǎng)內的停車(chē)場(chǎng)也還停了不少的小轎車(chē)，不時(shí)有年輕人在工廠(chǎng)內進(jìn)出。

　　福喜隔壁的永和大道19號是夏暉物流公司。與福喜一樣，這家公司同樣來(lái)自美國，與麥當勞有著(zhù)長(cháng)達數十年的伙伴關(guān)系，伴隨著(zhù)麥當勞業(yè)務(wù)在中國設廠(chǎng)。與福喜不同，這家公司1小時(shí)內至少有3~5輛大紅色貨車(chē)進(jìn)出，車(chē)身印有一盒金黃的麥當勞薯條，還配著(zhù)文字“別看我！看路！"據廣州夏暉物流公司招聘簡(jiǎn)介，廣州麥當勞的漢堡包和甜品就是由夏暉公司運出。

　　而這一切僅是上海福喜“臭肉門(mén)”后系列發(fā)酵事件中的一角。

　　“臭肉門(mén)”后，作為連鎖快餐上級供應商的福喜已經(jīng)相繼被在跨國快餐中的三個(gè)巨頭拋棄——麥當勞宣布暫停所有福喜中國的食品原料，百勝集團宣布“已經(jīng)全面斷絕與福喜集團的全球供應關(guān)系”，而在中國擁有大約190家連鎖餐廳的漢堡王也聲稱(chēng)該公司決定停止從福喜集團旗下所有部門(mén)采購任何產(chǎn)品。

　　在上海，有6名上海福喜的員工被刑拘。上海食藥監局和上海工商局組成的聯(lián)合調查組展開(kāi)聯(lián)合調查。福喜上海、廣州與美國伊利諾斯州總部則先后拒絕了本報的實(shí)地與書(shū)面采訪(fǎng)，并在8月5日的官網(wǎng)上表示，“我們將繼續全面、無(wú)條件配合正在進(jìn)行的調查。”

　　在北京，麥當勞發(fā)言人在周一表示，本周將在北京和廣州恢復完整菜單，上海的菜單也將在本月恢復正常。此前，除了肉類(lèi)制品，包括廣州福喜在內的兩個(gè)工廠(chǎng)提供的蔬菜產(chǎn)品也被麥當勞拒用，造成麥當勞在廣州、香港多地的漢堡包沒(méi)有一片菜葉。

　　北京奧運獲得中國市場(chǎng)

　　然而，受福喜影響的麥當勞卻遠非沒(méi)菜葉的“肉夾饃”那么簡(jiǎn)單。

　　在美國，麥當勞8月4日向美國證券交易委員會(huì )（SEC）提交的文件顯示，受福喜事件影響，該公司在中國、日本等市場(chǎng)的業(yè)績(jì)“正受到嚴重的負面沖擊”，并且這種影響正在繼續。這些市場(chǎng)收入約占麥當勞公司全部收入的10%。麥當勞2014年的預期銷(xiāo)售額“正存在風(fēng)險”。美國麥當勞表示，公司目前還無(wú)法估計此次丑聞對全年業(yè)績(jì)的影響有多大。

　　“臭肉門(mén)”并不是麥當勞第一次在中國遇到“食品安全問(wèn)題”。從2012年年底至2013年上半年，由于供應商新希望六合被曝光養殖戶(hù)違規用藥，導致麥當勞受“藥雞門(mén)”影響，銷(xiāo)售一度大幅下滑，隨后而來(lái)的禽流感的大爆發(fā)也曾令麥當勞遭遇銷(xiāo)售困難。

　　然而，誰(shuí)也沒(méi)想到這次給麥當勞打擊最深、波及范圍最廣的“臭肉門(mén)”，居然來(lái)自原本最靠譜的“美國小伙伴”——福喜。

　　在眾多餐飲企業(yè)中，福喜與麥當勞淵源最深，從1955年開(kāi)始，牽手了將近60年，直到”臭肉門(mén)”爆發(fā)。在一份英文報道中，福喜中國母公司OSI集團CEO謝爾頓·拉文（SheldonLavin）稱(chēng)，過(guò)去20多年在中國建立起食品加工王國，大部分要歸功于來(lái)自麥當勞的業(yè)務(wù)支持。

　　在2011年，福喜母公司OSI集團榮獲美國麥當勞供應商峰會(huì )的質(zhì)量獎。該獎項是對供應商長(cháng)期保證食品安全和質(zhì)量管理卓越的認可。而自1955年開(kāi)始的近60年，福喜集團就給麥當勞供應牛肉，被麥當勞贊為”牛肉質(zhì)量的行業(yè)領(lǐng)導者”。

　　2008年是福喜在中國發(fā)展的一個(gè)里程碑。根據福喜官網(wǎng)介紹，作為麥當勞上游供應商，福喜中國為北京奧運會(huì )提供了113噸的產(chǎn)品，產(chǎn)品有五種：牛肉、雞肉、豬肉、雞蛋和脫水洋蔥。這些產(chǎn)品，深受麥當勞與北京奧組委贊賞，取得了投訴為零的成績(jì)。

　　此后，福喜中國成為很多在中國知名品牌的供應商，比如麥當勞、百勝、星巴克、薩莉亞、棒約翰、漢堡王和賽百味等。

　　福喜中國的高級副總裁StephanChen曾對外公開(kāi)強調食品原料的品質(zhì)是多么重要。他說(shuō)：“我們的原材料好，成品才能好。”

　　菜單恢復食客信心難恢復

　　在“臭肉門(mén)”曝光8天后，福喜母公司OSI才在上海首次直面媒體，公開(kāi)道歉并表示為了更好地讓中國消費者了解食品安全的重要性，承諾未來(lái)三年將投資1000萬(wàn)元用于食品安全教育活動(dòng)。

　　然而，對于這些，飽受了一次次“食品安全門(mén)”折磨的中國消費者并不買(mǎi)賬。

　　8月1日早上9時(shí)，廣州西門(mén)口麥當勞中六店。原本在早上10時(shí)前，這家位于寫(xiě)字樓與地鐵口的快餐店來(lái)買(mǎi)早餐的人通常前面至少7人在排隊，店里一座難求。不少鄰近的學(xué)生、白領(lǐng)甚至大媽?zhuān)紣?ài)來(lái)這里“喝早茶”。然而，在那一天，這家麥當勞出現了人少座多，買(mǎi)早餐不用排隊的罕見(jiàn)場(chǎng)景。麥當勞的服務(wù)員會(huì )熱心提示，包括火腿扒在內的早餐沒(méi)有一片蔬菜。

　　因為過(guò)期肉事件而對快餐產(chǎn)生不信任和警惕心的食客包括了19歲的學(xué)生張石(化名)。他說(shuō)：“我其實(shí)挺喜歡吃洋快餐的，覺(jué)得比吃食堂飯菜要好吃。事發(fā)之前，我一周五天（工作日）里會(huì )有三天吃快餐，但是現在不敢了。我覺(jué)得麥當勞是不是上海供貨不重要，反正全國的快餐店都被質(zhì)疑了。我想可能要到事件平息，遺忘得差不多后才會(huì )恢復對快餐的信心吧。”

　　除麥當勞，連在中國不少二線(xiàn)城市平時(shí)門(mén)外會(huì )大排長(cháng)龍的必勝客，在事發(fā)后也一度不用排隊了。

　　同樣把中國作為第一市場(chǎng)的百勝集團，在中國擁有必勝客、肯德基、東方既白三大品牌。百勝集團日前向美國證券交易委員會(huì )（SEC）提交文件顯示，已經(jīng)立即終止了這三大品牌與福喜集團在全球范圍的合作關(guān)系。

　　財報顯示，截至今年第二季度結束，百勝中國共有6387間餐廳，其中4600家為肯德基連鎖餐廳，它們在2013年貢獻了百勝公司總運營(yíng)凈利的35%。而在“臭肉門(mén)”后，中國的肯德基和必勝客餐廳在過(guò)去十天都遭遇了“明顯負面的”同店銷(xiāo)售額沖擊。財報指出，“如果對銷(xiāo)售的巨大影響持續下去，那么，將對百勝集團全年每股盈利產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響。”

　　像7-11、星巴克、棒約翰、德克士等4個(gè)明確表態(tài)封存福喜產(chǎn)品企業(yè)，在廣州所受的影響并不大。記者隨機調查發(fā)現，很多到星巴克消費的人，并不知道一款名為雞肉蘋(píng)果醬帕尼尼的食物與“臭肉門(mén)”有關(guān)系。在7-11這樣遍布羊城的便利店，普通人印象中也沒(méi)有“福喜肉”的存在。

　　更多中國網(wǎng)友還是把憤怒對準了與福喜淵源最深的麥當勞。

　　一名網(wǎng)友說(shuō)：“（麥當勞）還賴(lài)地下供應商，他們就真的不知道么？”“反觀(guān)中餐館，你以為會(huì )比他們好到哪去，估計更不敢看啦，食品行業(yè)都不能深究，一深究，啥都不能吃，”另一名網(wǎng)友說(shuō)。

　　“我們同學(xué)之間也互相提醒不要吃快餐了，因為快餐店突然中斷合作也有推卸責任的味道。”張石補充。

　　中國消費者索賠可能幾乎為零

　　其實(shí)食品安全危機在國外也不少見(jiàn)。

　　例如，今年年初，在西班牙和愛(ài)爾蘭生產(chǎn)的漢堡包被曝含有馬肉。其中被查出在數月內就偷梁換柱將馬肉改成牛肉標簽銷(xiāo)售了750噸“牛肉”，非法牟利55萬(wàn)歐元的法國斯潘蓋羅公司就已被吊銷(xiāo)食品衛生許可證，并被處以巨額罰款。今年7月，一家英國的雞肉生產(chǎn)廠(chǎng)也被臥底的衛報記者曝出雞肉受糞便污染的黑幕，該工廠(chǎng)目前已受到英國食品標準局指控。

　　在中國，從1987年第一個(gè)快餐品牌肯德基進(jìn)入的27年中，尤其在最近十年，出自連鎖品牌快餐業(yè)的食品安全事件層出不窮。從典型的蘇丹紅、病雞門(mén)再到近兩年的冰塊細菌和“臭肉門(mén)”。中國消費者維權的現實(shí)是什么？

　　對此，食品安全專(zhuān)職律師劉新武說(shuō)，福喜公司和麥當勞等公司應該會(huì )被罰款。“但是賠償消費者的可能性不大，因為沒(méi)有具體消費者及消費數量證明，所以沒(méi)有可行性。”

　　中國消費者協(xié)會(huì )律師團團長(cháng)邱寶昌律師建議消費者協(xié)會(huì )以公益訴訟的途徑索賠。

　　他說(shuō)：“對損害眾多消費者權益的行為，民訴法、消費者權益保護法明確規定了，省級以上消費者協(xié)會(huì )可以自己的名義提起公益訴訟。公益訴訟制度確立之前，消費者維權難、維權成本高，受損害后權益很難得到保障，而經(jīng)營(yíng)者違法成本低，繼續非法獲利，這在食品領(lǐng)域現象尤為嚴重。有了公益訴訟，消費者可以直接起訴，能切實(shí)維護消費者的合法權益，讓經(jīng)營(yíng)者不能因為消費者維權難而減輕，或者免除應當承擔的民事責任。”

　　對此，劉律師表示，公益訴訟的途徑索賠理論上是可行的，但是事實(shí)上目前很難具體實(shí)施。

　　他說(shuō)：“西方發(fā)達國家都有可行案例，但是具體與我國個(gè)案又有不同，一方面，我國目前缺失相關(guān)法律依據，其次，賠償款到位后無(wú)法合理分配給具體消費者，而賠償金額將導致一個(gè)食品企業(yè)破產(chǎn)。所以建議有相關(guān)立法，賠償款用于食品安全相關(guān)基金或者公益事業(yè)。”