上海福喜“過(guò)期肉”事件后，在上海食品藥品監督管理局的多次約談下，麥當勞等5家餐飲企業(yè)近日公布了供應商名單，此前，這些名單大多不為外人所知。而棒約翰雖然被約談，但其并未公布供應商名單。另外此次公布的也僅是各餐企上海餐廳的供應商，并未公布上海以外餐廳的供應商。

　　棒約翰未公布供應商

　　上海藥監局官網(wǎng)信息顯示，上海市食藥監局多次約談百勝、麥當勞、棒約翰等部分連鎖餐飲企業(yè)，要求其公布本企業(yè)所有食品供應商、食品原料及相關(guān)資質(zhì)材料、每批食品出廠(chǎng)檢驗報告，做到產(chǎn)品檢驗報告和食品同行，接受消費者監督。

　　截至8月9日，百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂(lè )星等5家企業(yè)已在其官網(wǎng)上公開(kāi)了主要食品原料供應商信息，開(kāi)通了供應商信息查詢(xún)服務(wù)。

　　不過(guò)記者發(fā)現，在上海食藥監局多次約談下，唯有棒約翰并未主動(dòng)公布供應商名單。上海福喜過(guò)期肉事件被曝光后，上海食藥監局就表示，包括棒約翰等餐企采購了福喜的產(chǎn)品。

　　另外記者還注意到，各餐飲企業(yè)公布的也只是各自上海餐廳的主要供應商，北京等其它地區供應商則仍是謎。

　　麥當勞還缺蔬菜供應商

　　受福喜事件影響最大的餐飲企業(yè)應該是麥當勞，麥當勞的肉類(lèi)、蔬菜等原料幾乎都是來(lái)源于福喜，而這是導致麥當勞至今未完全恢復菜單供應的重要原因。

　　記者昨天在麥當勞官網(wǎng)發(fā)現，上海麥當勞公布了主要供應商資質(zhì)及產(chǎn)品檢測報告，供應商分為蔬菜類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、含乳制品、薯類(lèi)、植物油、飲料類(lèi)、焙烤類(lèi)、醬料類(lèi)。

　　記者注意到，目前上海麥當勞的蔬菜供應商還是空白，其他9類(lèi)產(chǎn)品都有1-4家供應商公布。從公布的名單來(lái)看，上海麥當勞的肉類(lèi)供應商主要是銘基食品有限公司、北京荷美爾食品有限公司、嘉吉動(dòng)物蛋白（安徽）有限公司。

　　在擁有肯德基、必勝客的百勝中國官網(wǎng)上，記者發(fā)現其上海主要供應商則達到20多個(gè)。

　　相關(guān)

　　百勝稱(chēng)其在中國有200多個(gè)“籃子”

　　京華時(shí)報訊（記者胡笑紅）麥當勞尚未完全恢復菜單供應，百勝旗下肯德基、必勝客則正常供應。有聲音質(zhì)疑百勝中國并未完全與福喜絕交。百勝中國昨天回應稱(chēng)，百勝在中國有200多個(gè)食品原料供應商。

　　百勝中國昨天發(fā)聲明表示：“百勝中國從來(lái)不依賴(lài)中國福喜。”中國百勝在供應商管理方面，“把雞蛋分散在不同的籃子里”，打造優(yōu)勝劣汰、分散風(fēng)險的供應商體系。

　　“中國百勝與200余家食品原料供應商建立了良好的合作關(guān)系”，聲明稱(chēng)，任何一家供應商不能供應時(shí)，百勝有能力第一時(shí)間調配其他供應商資源進(jìn)行補貨。

　　百勝聲明強調，目前百勝集團已經(jīng)斷絕了與福喜的全球合作關(guān)系。