近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過(guò)期肉”“黑油”引發(fā)關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監督管理局表示，截至8月11日，監管部門(mén)尚未發(fā)現該門(mén)店使用過(guò)期凍肉、生蟲(chóng)大米生產(chǎn)熟食的問(wèn)題。同時(shí)，執法人員現場(chǎng)抽檢的油，抽檢結論為合格。目前還有一些原料仍在檢測中。但記者多方了解發(fā)現，在整個(gè)調查過(guò)程中，存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。

　　疑點(diǎn)一：?jiǎn)T工稱(chēng)曝光當晚一些食材通過(guò)非正常渠道銷(xiāo)毀

　　12日，沃爾瑪洪湖店的一員工爆料稱(chēng)，沃爾瑪洪湖店在“過(guò)期肉”“黑油”事件曝光的6日晚上，緊急銷(xiāo)毀了一些食材，而且沒(méi)有通過(guò)正常的銷(xiāo)毀渠道。

　　“6日晚上，視頻曝光后，當晚沃爾瑪洪湖門(mén)店10多個(gè)管理人員，連夜用5個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到附近小區的垃圾房銷(xiāo)毀。”這名目擊員工說(shuō)，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等，“我在沃爾瑪這么多年，平時(shí)要銷(xiāo)毀的食材，有專(zhuān)門(mén)的收垃圾阿姨過(guò)來(lái)處理，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)高管親自銷(xiāo)毀食材的。”對此，沃爾瑪回應稱(chēng)，該店一直在配合政府做調查。

　　疑點(diǎn)二：曝光當晚正常渠道銷(xiāo)毀的食材比以往多

　　記者從深圳市市場(chǎng)監督管理局羅湖分局了解到，在調查取證過(guò)程中，該局已經(jīng)調取了沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀處的錄像。通過(guò)多日監控錄像對比發(fā)現，6日爆料當晚，沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀的食材比往日多一些。但沃爾瑪解釋是因為當天有些員工領(lǐng)取的食材較多。

　　然而，沃爾瑪內部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需領(lǐng)取食材物料時(shí)，必須按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市，在每日物料配額方面應該是有充分經(jīng)驗的，為何會(huì )出現某一天物料配額有明顯的大幅增長(cháng)呢?

　　疑點(diǎn)三：詢(xún)問(wèn)時(shí)承認“舊油添新油”，筆錄時(shí)不承認

　　調查人員稱(chēng)：“口頭詢(xún)問(wèn)時(shí)，沃爾瑪的員工說(shuō)有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時(shí)，卻沒(méi)有員工承認存在‘舊油添新油’。”“目前的檢測方式，無(wú)法證實(shí)沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問(wèn)題”。

　　調查人員坦言，由于爆料人反映的一些問(wèn)題是既往事實(shí)，爆料人只拍到了米上面有蟲(chóng)子，但沒(méi)有拍到米是從哪里來(lái)的，也沒(méi)有拍到這些米用于制作熟食，因此對既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。