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全球食品最安全國家丹麥 農民得接受高等教育

2014-10-17 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:無(wú)論你是在農場(chǎng)照管牲畜,還是耕地種田,都要先接受3年的農學(xué)院基本教育和1年左右的實(shí)習,通過(guò)考試才有耕種和經(jīng)營(yíng)管理農場(chǎng)及牧場(chǎng)的資格。

  2012年底,英國《經(jīng)濟學(xué)家》雜志發(fā)布的年度《全球食品安全指數報告》指出,丹麥名列全球食品最安全國家行列。其名列前茅的關(guān)鍵原因在于,丹麥擁有一整套嚴格的食品安全保障體制和完善、有效的食品安全監管體系。

  要務(wù)農,先上3年農學(xué)院
 
  在丹麥,農民也要接受高等教育。無(wú)論你是在農場(chǎng)照管牲畜,還是耕地種田,都要先接受3年的農學(xué)院基本教育和1年左右的實(shí)習,通過(guò)考試才有耕種和經(jīng)營(yíng)管理農場(chǎng)及牧場(chǎng)的資格。同時(shí),丹麥建立了生態(tài)食品專(zhuān)科學(xué)校,教授農民如何種植生態(tài)農作物等。所以,如果你想做“生態(tài)農民”,就要先接受生態(tài)耕種課程。此類(lèi)專(zhuān)科學(xué)校需要就讀2年半左右。這樣,丹麥農民已經(jīng)在基礎思想上了解到如何種植安全食品了。此外,所有有關(guān)農副產(chǎn)品種植、養殖以及檢測的人員都要先接受專(zhuān)業(yè)培訓,才能上崗。
 

  有機食品100%不使用化肥
 
  《全球食品安全指數報告》顯示,有機食品食用人群占丹麥總人口的7.8%,且有機食品是100%不使用化肥,也不噴灑農藥的,這再次說(shuō)明了丹麥食品的安全系數高。其他無(wú)機水果、蔬菜的農藥噴灑也在嚴格的規定范圍內。丹麥農業(yè)部每年會(huì )定期派人抽查,如果使用農藥、化肥超標,農場(chǎng)主將被剝奪生產(chǎn)權。
 
  抗生素在丹麥使用也極為嚴格。丹麥食品與農業(yè)委員會(huì )首席顧問(wèn)詹斯·林說(shuō),在丹麥,無(wú)論是私人醫生還是獸醫都無(wú)權出售藥品,他們只能開(kāi)處方藥,人們須憑借處方到藥房購買(mǎi)藥品。另外,獸醫開(kāi)出的抗生素類(lèi)藥品都必須上報中央數據庫,接受社會(huì )和有關(guān)部門(mén)的監督。如果有關(guān)部門(mén)發(fā)現某個(gè)獸醫開(kāi)出的抗生素或其他藥品超出規定標準,他們會(huì )立即與藥房聯(lián)系,查明真相。若證據確鑿,農民和獸醫就會(huì )面臨高額罰款。有關(guān)部門(mén)會(huì )馬上采取補救措施。這種嚴格的監管體系有效降低了抗生素等藥品在畜牧業(yè)的使用。
 
  “笑臉?lè )桨?rdquo;管住餐桌安全
 
  如今,丹麥已經(jīng)形成“從農田到餐桌”的食品安全監管機制。2001年食品安全整改后,丹麥政府啟動(dòng)了新方案——笑臉?lè )桨?。目的是為了讓國民吃上放心食品,并使所有與食品有關(guān)的商店、飯店對消費者更加透明化。方案出臺后,丹麥所有飯店、食堂、小吃店、肉店等店鋪都要接受丹麥獸醫與食品管理局的定期檢查。檢查大約為每年1~3次。檢查結果會(huì )顯示在“笑臉?lè )桨?rdquo;上,并要求貼在店鋪最顯眼的位置,公布給消費者。如果把結果被貼在角落處,店家會(huì )因此受罰。
 
 
  “笑臉?lè )桨?rdquo;由4張不同的臉組成,分別為:大笑、微笑、面無(wú)表情和愁容。檢查內容包括:烹飪前與烹飪中的食品處理手段和程序,是否干凈;食品衛生教育條款是否明確;廚房是否整潔、衛生;食物是否新鮮;店鋪的整體環(huán)境衛生是否合格,垃圾桶是否及時(shí)清理,冰箱以及冷藏柜的溫度是否合適。檢察人員會(huì )根據這些條目決定給出一個(gè)面部表情等級。若店家連續幾次得到“愁容”并仍無(wú)改善,該店將面臨高額罰款。若店家連續4次得到“大笑”等級,并在過(guò)去12個(gè)月內無(wú)任何不良記錄,將會(huì )被授予更高級別的笑臉——“精英笑臉”。到2013年底,丹麥已有58.9%的店鋪得到了“精英笑臉”,84.3%獲得“大笑”等級。
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