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網(wǎng)傳“喝酒上臉的人”容易患食道癌?

2018-05-21 來(lái)源:冀連梅藥師、呼吸時(shí)間  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:喝酒臉紅只是不舒服的一種,臉紅的人同時(shí)還會(huì )有惡心、頭暈和心慌的感覺(jué),這些都是由于乙醛的毒性導致的。酒的成分除了水主要就是酒精,也就是乙醇,酒精進(jìn)入人體后要經(jīng)過(guò)兩步化學(xué)反應才能變成相對無(wú)毒的乙酸,

 喝酒為什么會(huì )臉紅?

 
很多人喝酒臉紅,在亞洲人中尤為突出,尤其是作為代表的東亞人,比如中國、日本、韓國等等。而這種現象在西方人身很少常見(jiàn),所以喝酒臉紅的現象,國際上被稱(chēng)為“亞洲人臉紅綜合征(AsianFlushSyndrome)”。越來(lái)越多的證據表明,喝酒臉紅的人如果長(cháng)期飲酒,相比不臉紅的人更容易罹患食道癌。
 
喝酒臉紅只是不舒服的一種,臉紅的人同時(shí)還會(huì )有惡心、頭暈和心慌的感覺(jué),這些都是由于乙醛的毒性導致的。酒的成分除了水主要就是酒精,也就是乙醇,酒精進(jìn)入人體后要經(jīng)過(guò)兩步化學(xué)反應才能變成相對無(wú)毒的乙酸,后者是醋的主要成分。要變成乙酸,先要變成乙醛。乙醛要變成乙酸,需要乙醛脫氫酶來(lái)催化。乙醛脫氫酶本質(zhì)是一種蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)都是在DNA領(lǐng)導下合成的,每一種蛋白質(zhì)都在DNA上有專(zhuān)門(mén)負責編碼的區域。因為人的DNA都是成對的,所以每種蛋白質(zhì)有兩條DNA的固定區域負責制造。負責乙醛脫氫酶的基因叫做ALDH2。
 
喝酒臉紅的人乙醛脫氫酶并不比不臉紅的人產(chǎn)生少,但是至少一條ALDH2存在變異,導致了生產(chǎn)出的乙醛脫氫酶的結構出現了異常,最終結果是無(wú)法高效的代謝乙醛,于是乙醛在體內堆積,出現了包括臉紅在內的諸多不適。有的人是一條存在變異,有的人是兩條都存在變異。相應的,兩條都變異的人臉紅的也更加厲害,酒量往往很小,硬撐也撐不下去。只有一條變異的人,臉紅和其他不適也輕一些,可以忍受更多的酒精,還能夠逐漸增加最大飲酒量。日常中我們遇到的能把酒量練出來(lái)的,大多屬于后者。
 
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