牛皮癬患者的飲食問(wèn)題，長(cháng)期以來(lái)，眾說(shuō)不一。在中醫界有學(xué)者認為牛皮癬是“血中有熱”之故，在治療上多以“清熱涼血”法為主，故主張所有的辛辣類(lèi)蔬菜及魚(yú)蝦肉食類(lèi)均應忌口。筆者認為，一概而論的嚴格忌口，不僅不能減輕病情而且不利于牛皮癬患者的康復。這是因為牛皮癬在臨床上的一個(gè)典型特征，就是皮損病變部位周而復始的脫落皮屑，人體中的微量元素隨之丟失。如果不從飲食方面給予足夠的補充，久之就會(huì )造成機體微量元素失調、臟腑功能衰竭、引起其它合并癥，從而使牛皮癬治療更加困難。

從中醫學(xué)理論來(lái)講，牛皮癬是由于環(huán)境、情緒、病灶等諸多因素造成人體免疫功能下降、臟腑代謝功能失調、皮膚脈絡(luò )微循環(huán)障礙，使機體應排泄的內毒素積聚于皮膚而發(fā)病。病理上血熱是假象，血瘀是實(shí)質(zhì)。主張忌口的學(xué)者認為食用含辛辣類(lèi)蔬菜及魚(yú)蝦肉類(lèi)食物后，會(huì )助長(cháng)血熱而加重病情。但不能因為怕“熱”而不供給機體正常所需的營(yíng)養。辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類(lèi)蔬菜，除了含有豐富的微量元素外，還有一個(gè)更重要的功能，就是促進(jìn)機體汗腺分泌，及時(shí)排泄體內有害致病物質(zhì)。中醫有個(gè)治療原則叫做“病在肌膚，汗而發(fā)之”。同時(shí)現代醫學(xué)已經(jīng)證明了，魚(yú)蝦類(lèi)食物含有特殊的氨基酸及蛋白類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)是維持機體運動(dòng)不可缺少的元素。我中心在20余年的牛皮癬臨床治療上，采用“溫陽(yáng)強腎、活血化瘀、解表消斑”的治療原則。在運用純中藥制劑治療的基礎上，讓患者由忌口變?yōu)闀晨?，并有意識多食用辛辣類(lèi)蔬菜及魚(yú)蝦類(lèi)食物以配合治療，收到了很好的效果，而且還消除了患者這也不敢吃，哪也不敢吃的顧慮，更有益于健康。

但是任何事物都不是絕對的，有個(gè)別患者食用辛辣蔬菜類(lèi)和魚(yú)蝦類(lèi)中某種食物后病情加重，這多與機體差異引起過(guò)敏反應有關(guān)，這類(lèi)患者則應相應忌口。血脂較高的患者，應低脂飲食，多食蔬菜果類(lèi)。同時(shí)暴飲暴食對健康有損無(wú)益，牛皮癬患者更應避免。正常的食用營(yíng)養豐富、含能量較高的食品，對牛皮癬有促進(jìn)皮損消退的作用。