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糖尿病人這樣吃,控制血糖效果好!

2018-02-28 來(lái)源:黑龍江省中醫藥科學(xué)院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油,盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。

糖尿病是一種慢性代謝性疾病,中醫稱(chēng)之為“消渴”。早在《內經(jīng)》中就有所記載,并提出其病因在于五臟虛弱,過(guò)食肥甘,情志失調。省中醫藥科學(xué)院(省中醫醫院、祖研)內分泌科專(zhuān)家指出:對于糖尿病病人來(lái)說(shuō),藥物治療是不可缺少的,但也應注意到四季變化、情志、飲食諸多因素,尤其要重視飲食調節,有效控制飲食才能達到最佳身體狀態(tài)。

一、飲食原則

糖尿病飲食的第一個(gè)主要的原則就是控制飲食,這樣才能達到更好的效果。低糖其實(shí)就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說(shuō),加糖的食物,像糖果、汽水、可樂(lè )、蜜餞,及蜂蜜、加糖飲料,以及各種中西式的甜點(diǎn)都應該少吃;若是嗜食甜食的人,則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來(lái)調味。此外,淀粉類(lèi)含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角,燒餅、燒賣(mài)等;尤其各種年節食品,如粽子、月餅、年糕,更是糖尿病患者特別需要“忌口”的。

醫生醫療科技背景

糖尿病飲食的第二個(gè)主要的原則就是少吃太甜、太咸、太油的食物,最好是不吃;由于肥胖是糖尿病的敵人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高,因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類(lèi)的食品,比如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等;同時(shí)要節制肉類(lèi)食物、減少動(dòng)物性脂肪的攝取量,并且改用植物油來(lái)烹調食物。此外一些膽固醇含量高的食物,如動(dòng)物內臟、蛋黃、海鮮類(lèi)等,也要少吃。至烹調上,應盡量采用清淡少油的方式,如燉、烤、鹵、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。

二、飲食注意

1、菜肴少油少鹽

糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油,盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。

2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)

有人認為肉是蛋白質(zhì),飯才是糖,因此,多吃肉不會(huì )引起血糖升高。其實(shí)不然,肉到體內也能轉變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小于200毫克,要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內臟類(lèi)食物。

3、進(jìn)餐定時(shí)定量

注意進(jìn)食規律,一日至少進(jìn)食三餐,而且要定時(shí)、定量,兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

4、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制

雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖,但糕點(diǎn)是淀粉做的,同樣會(huì )產(chǎn)生熱量,故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類(lèi)制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。

5、吃飯要細嚼慢咽,不要邊走路邊吃飯,邊說(shuō)話(huà)邊吃飯,這都是不對的,吃完飯后立即離開(kāi)桌子,以便更好地消化,有利于糖尿病的康復。

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